Foodie chefya

คั่วกลิ้งเนื้อ

Foodie chefya 15 พ.ค. 2555 18:44:41 3875 view
สูตรคั่วกลิ้งเนื้อ
ส่วนผสม คั่วกลิ้งเนื้อ

เนื้อวัวหั่นเป็นชิ้น 1/2 กิโลกรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าหั่น 2 เม็ด
ใบมะกรูดหั่นฝอยสำหรับโรยหน้า 4-5 ใบ
น้ำมันพืชสำหรับผัดเล็กน้อย

เครื่องพริกแกง
ขมิ้น 1/2 หัว
พริกขี้หนูแห้ง 20 เม็ด (มากหรือน้อยตามความชอบ)
พริกไทย 3-4 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้ 2 ต้น
ข่าหั่นเป็นแว่น 5-6 แว่น
หอมแดง 5-6 หัว
กระเทียม 3-4 หัว
ผิวมะกรูดซอย 1-2 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 4คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

เริ่มจากโขลกเครื่องพริกแกงทั้งหมด ทั้งขมิ้น พริกขี้หนู พริกไทย ตะไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม และผิวมะกรูดรวมกันให้ละเอียดจนได้พริกแกงสำหรับนำมาผัดทำคั่วกลิ้ง จากนั้นนำเนื้อวัวที่หั่นเป็นชิ้นๆแล้วนั้นไปผัดในกระทะ ใส่น้ำมันแค่นิดเดียวพอให้เนื้อไม่ติดกระทะ
พอเนื้อสุกดีแล้วคราวนี้ก็เอาพริกแกงที่โขลกเตรียมไว้ลงผัดตามใน กระทะ เติมเกลือลงไปเพิ่มรสชาติความเค็มสักเล็กน้อย ผัดๆๆให้เครื่องแกงเข้าเนื้อดีแล้วจึงนำพริกชี้ฟ้าหั่นลงไปผัดด้วย จนเมื่อเนื้อแห้งดีแล้วลองชิมรสชาติดู ถ้าใครติดรสหวานจะเติมน้ำตาลลงไปหน่อยก็ได้ แต่ถ้าสูตรคั่วกลิ้งต้นตำรับจริงๆจะไม่ใส่น้ำตาล ชิมรสจนพอใจแล้วก็ยกลง โรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย ก็เป็นอันได้คั่วกลิ้งเผ็ดๆจานเด็ดไว้กินกับข้าวสวยร้อนๆ ยิ่งมีผักเหนาะกระจาดโตๆที่มีสารพัดผักสดมากินคู่กันแล้วก็ยิ่งเพิ่มรสชาติ ความอร่อยเข้าไปอีก


Comment (11 )

  • สูตรอาหาร
    BrettrOg
    08 มิ.ย. 2560 4:05:28

    on แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    BrettrOg
    25 ก.ค. 2560 21:52:06

    on แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    23 ก.พ. 2562 0:38:54

    Prednisone Over Counter In Costa Rica Buy Viagra Online Uk Zithromax Off Label Uses [url=http://ac-hut.com]canadian pharmacy cialis[/url] Viagra Prescription Free Levitra Adiccion Buy Lasix 40mg แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    12 มี.ค. 2562 6:39:04

    Bonnisan Drops [url=http://gemeds.com]kamagra 100 gel oral[/url] Levitra 10mg Rezeptfrei Kaufen Zithromax Anxiety แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    31 มี.ค. 2562 3:20:05

    Kamagra Amiens 100mg [url=http://viaaorder.com]viagra[/url] Purchasing Generic Stendra On Line Over Night Viagra แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    30 เม.ย. 2562 0:09:31

    Kamagra Directions [url=http://cheapestcial.com]cialis overnight shipping from usa[/url] Keflex During Breastfeeding แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    AustFup
    04 พ.ค. 2562 23:53:21

    Viagra Vendita Italia Cialis Viagra O Propecia [url=http://cial20mgprice.com]generic cialis canada[/url] Amoxicillin Dosage For Ear Infection Toddler Pediatric Zithromax Dosage แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    AustFup
    02 มิ.ย. 2562 4:20:54

    Prezzi Goccia Kamagra Amoxicillin Std El Cialis Es Bueno [url=http://dan5325.com]viagra[/url] Venta Cialis Viagra Premarin 1.25 Mg Tablet Order Doxycycline From Canada แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    03 มิ.ย. 2562 9:40:35

    Viagra Prix Pfizer En Paris [url=http://tadalaffbuy.com]buy generic cialis online[/url] Generic Levitra Free Shipping Promethazine Without Prescription Discount Finasteride Acne แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    AustFup
    15 มิ.ย. 2562 16:32:29

    Viagra Effet Secondaire Koreus Minoxidil [url=http://deantxi.com]cialis vs viagra[/url] Vergleich Levitra 20mg Comprare Cialis Con Paypal Viagra Generico Farmacias Espanolas แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า