สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

ซุปเสฉวน

เนเวอร์แลนด์ 17 �.�. 2555 12:36:04 7616 view

สูตรซุปเสฉวน

Ingredients

ซุปเสฉวนหรือซุปปักกิ่งเป็นอาหารสไตล์ฮ่องกง วิธีทำคล้ายกระเพาะปลาแต่รสจัดมากกว่าเพราะจะเน้นรสเผ็ดร้อน

เนื้อ(อก)ไก่ลวกสุกฉีกฝอย 1 ถ้วย
เห็ดหอม แช่น้ำให้นิ่มแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ 3 ดอก
ดอกไม้จีนประมาณ 10 ดอก(ไม่ใส่ก็ได้)
เต้าหู้ 1 ก้อน
น้ำซุปไก่ 4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
แป้งมัน หรือ แป้งข้าวโพดละลายน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ 1 ฟอง
เหล้าจีน 2 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าไม่มีใช้บรั่นดี )
จิ๊กโฉ่ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 4 ถ้วย



ส่วนผสมเพิ่มเติม

เบค่อนทอดกรอบ
กุ้งแห้งแช่น้ำแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดออริจิ 3 ต้น
น้ำพริกเสฉวน 1 ช้อนโต๊ะ(กระเทียมเจียมใส่พริกป่น)

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 3 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     แช่เห็ดหอมพอนิ่มก็นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ดอกไม้จีนมัดเป็นปมก่อนแช่จะได้ไม่บานเละเวลาต้ม
    จะเพิ่มเห็ดอื่นใส่ด้วยก็ได้ เช่น เห็ดออริจิ เห็ดเข็มทอง


     เพิ่มความหอมอร่อยใส่กุ้งแห้งไปด้วย


     ตั้งกระทะให้ร้อน ผัดผัดขิง เนื้อไก่ และพวกเห็ด ดอกไม้จีน กุ้งแห้ง จึงยกลงจากเตาไฟ


     นำน้ำซุปไก่ใส่หม้อตั้งไฟให้เดือด
    พอเดือดใส่พวกที่ที่ผัดไว้
    ปรุงรส ใส่ซีอิ๊ว ซอสหอยนางรม เกลือ พริกไทย เหล้าจีน ซีอิ๊วดำนิดหน่อย


    ตอกไข่ใส่ถ้วย (จะเอาแต่ไข่ขาวก็ได้แต่ตัวเองชอบกินไข่แดงด้วยเลยใส่หมดเลย)


     ตีแล้วโรยลงในหม้อซุปวนให้เป็นเส้นให้ทั่ว ใส่เต้าหูอ่อน
    พอเดือดอีกครั้ง คนแป้งที่ละลายน้ำใส่ลงไป
    คนให้ทั่วจนเหนียวข้นดี ชิมรสให้ถูกใจ ปิดไฟ


     ยกลง ตักเสริฟร้อน ๆ


     ใส่พริกเสฉวนปรุงรสเพิ่มความเผ็ดร้อน


     เพิ่มโบโลน่าหมูทอดกรอบแทนเบค่อนกรอบเอาไว้โรยหน้า

Comment (15 )

Ellsweela

12 ��.�. 2561 22:25:35

Tuenti Propecia Keflex And Water Retention [url=http://cialviag.com]buy generic cialis online[/url] Amoxil 500 Mg Achat Propecia Moins Cher

แจ้งลบ

AustFup

15 ��.�. 2562 11:33:58

Baclofene Ethypharm [url=http://sildenaf75.com]viagra[/url] Doxycycline And Dosing With Cephalexin Cephalexin Strenght

แจ้งลบ

AustFup

12 �.�. 2562 3:06:51

Cialis Generico Espana [url=http://cialiviag.com]where to buy cialis online safely[/url] Keflex 750mg Dosage Levitra Effetti Collaterali

แจ้งลบ

Kelcryday

03 ��.�. 2562 11:07:34

Cialis 10 Mg Generico Cialis Lilly De [url=http://leviprices.com]levitra for sale on ebay[/url] Order Accutane Online No Prescription Zithromax Work For Chlamydia

แจ้งลบ

AustFup

06 ��.�. 2562 9:09:52

Canadian 24 Hour Pharmacy [url=http://buycialonline.com]cialis for sale[/url] Evitra En Ligne

แจ้งลบ

Kelcryday

07 ��.�. 2562 19:33:24

Propecia Patent Kamagra Reviews [url=http://cialvia.com]generic cialis from india[/url] Uk Propecia Without Prescription Ou Acheter Misoprostol Cytotec Propecia Liver Damage

แจ้งลบ

Kelcryday

13 ��.�. 2562 4:57:25

Viagra Adolescent Precio De Cialis En Espana [url=http://gemeds.com]kamagra oral[/url] How To Get Viagra Online

แจ้งลบ

AustFup

19 ��.�. 2562 18:55:37

Viagra Salud Total Levitra 20mg Pfizer Prix [url=http://uscagsa.com]๏ปฟcialis[/url] Discount Accutane Propecia O Proscar

แจ้งลบ

Kelcryday

25 ��.�. 2562 22:50:26

Achat Kamagra Cialis En Ligne online accutane forum Amoxil 500 Mg Dosage [url=http://cdeine.com]viagra online pharmacy[/url] Levitra Deezer Cialis 5 Mg On Line Viagra 100 Wiki

แจ้งลบ

Kelcryday

30 ��.�. 2562 5:20:38

Kamagra Bestellen Rezeptfrei Levitra Durata Di Azione Buy Celebrex In Uk [url=http://sildenaf75.com]viagra[/url] Purchasing Levitra Propecia Para Hombres Comprar Cytotec En Online Usa

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com