สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChubbyLawyer

ปลาเค็มผัดมะเขือม่วง (Stir fried salted fish and aubergine)

ChubbyLawyer 05 .. 2555 5:41:52 4870 view

สูตรปลาเค็มผัดมะเขือม่วง (Stir fried salted fish and aubergine)

Ingredients

ส่วนประกอบ

ปลาเค็ม 1 ชิ้น
มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 200 กรัม
แครอทหั่นบางๆ 100 กรัม
ใบมะกรูดฉีก 20 กรัม
พริกชี้ฟ้าซอย 20 กรัม


เครื่องปรุง


น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา


Ingredients


1 piece of salted fish
200 g chunked aubergine
100 g thinly sliced carrot
20 g hand torn kaffir lime leaves
20 g thinly sliced goat pepper


Seasoning

½ tsp. sugar

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อย น้ำชิ้นปลาเค็มลงทอดจนสุกเหลือง

    Preheated and lightly greased the wok with vegetable oil and place salted fish to fry until golden brown in both side.

    Recipe 57255553006.jpgRecipe 57255553025.jpgRecipe 57255553039.jpg

    2. ใช้หลังตะหลิวยีให้เนื้อปลาเค็มแตกเป็นชิ้นเล็กๆ เอาก้างออกให้หมด ใส่มะเขือม่วง แครอทลงผัดให้เข้ากัน

    Use the back of the spatula press up against fried salted fish to be smaller pieces, discard all bones and add chucked aubergine and sliced carrot to stir fry.

    Recipe 57255553135.jpgRecipe 57255553148.jpgRecipe 57255553329.jpg

    3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย แล้วผัดให้ผักสุก ใส่ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้าซอย ผัดให้เข้ากันอีกทีก่อนปิดไฟ

    Season with sugar and stir well until all vegetable are cooked. Add kaffir lime leaves and sliced goat pepper and mix well before turning the heat off.

    Recipe 57255553701.jpgRecipe 57255553725.jpgRecipe 57255553740.jpg

    4. ตักเสิร์ฟ

    Ready top serve.

    Recipe 57255553913.jpgRecipe 57255554044.jpgRecipe 57255554059.jpg

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com