สูตรGreen Curry Paste Cookies คุ๊กกี้แกงเขียวหวาน
ส่วนผสม Green Curry Paste Cookies คุ๊กกี้แกงเขียวหวาน

สูตร "คุ๊กกี้แกงเขียวหวาน"
ทำได้ประมาณ 220-240 ชิ้น

เนยสดชนิดเค็ม 250 g.
ไข่ 1 ฟอง
แป้งอเนกประสงค์ 350 g.
โซดาไบคาร์บอเนต/เบกกี้งโซดา 1/8 tsp.
น้ำตาล 150 g.
เกลือ 1/4 tsp.
พริกแกงเขียวหวาน 1 tbsp.(ที่เล่ทำใช้พริกแกงสำเร็จรูปค่ะ)
ใบมะกรูดซอยละเอียด 1 tbsp.

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 1ชม.25นาที 200คน
ความอร่อย 3 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ร่อนแป้ง+เบกกี้งโซดา พักไว้ค่ะ
เริ่มด้วยวอร์มเตาที่อุณหภูมิ180 c. ค่ะ แล้ว ตีเนย ด้วยความเร็วปานกลางจนนิ่ม
ค่อยๆใส่น้ำตาล+เกลือ ลงไป ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ6นาที จนฟูขาว
ลดเป็นความเร็วกลาง ค่อยๆใส่พริกแกง+ใบมะกรูดที่ซอยไว้
ตีจนเข้ากัน แล้วค่อยๆใส่ไข่
ลดเป็นความเร็วต่ำสุดค่ะ ค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ ออกมาได้เนื้ออย่างนี้ค่ะ
ตักใส่กระบอกกดคุ๊กกี้ แล้วบีบลองบนถาดที่วางด้วยกระดาษลองอบ ขนาดประมาณ 1 นิ้ว ห่างกันชิ้นละประมาณ 2 ซม. ที่เหลือเอาไปเข้าตู้เย็นช่องธรรมดาระหว่างรอค่ะ
อบประมาณ 15 นาที หรือจนขอบๆเริ่มเป็นสีน้ำตาลนิดๆ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า