สูตรผัดผักบุ้งใส่กุ้ง ~ Stir Fried Morning Glory with bean paste
ส่วนผสม ผัดผักบุ้งใส่กุ้ง ~ Stir Fried Morning Glory with bean paste

1. ผักบุ้งจีน 1 กำเล็กๆ (เด็ดใบ เด็ดก้านเป็นท่อนๆ พอคำ)
ล้างให้สะอาด ใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำ แล้วพักไว้ก่อน
2. กระเทียม แกะเปลือก และสับหยาบๆ
แม่ครัวพรลี่ใช้กระเทียมกลีบใหญ่ เลยหั่นแบนๆ พอเจียวนะคะ กรุบๆ กรอบๆ อร่อยไปอีกแบบค่ะ
3. กุ้งสด 3-4 ตัว หรือชอบมากใส่มากจ้า (แม่ครัวใช้ตัวละเกือบ 2 ขีดแน่ะ)
แกะเปลือก เอาเส้นดำๆ ตรงกลางออก แต่เอาหางไว้นะคะ
4. พริกชี้ฟ้าแดง 2-3 เม็ด บุบให้พอแตกๆ
ใครชอบเผ็ด เด็ดสะรพตี่ เพิ่มเข้าไป จัดได้อีกถึง 5 เม็ดเผ็ดไม่ลืมหู ลืมตากันทีเดียวค่ะ
5. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุง
1. ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสเต้าเจี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ
3 น้ำซุปหมู หรือ ไก่ 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มี ก็ใช้น้ำเปล่าเนี่ยล่ะ)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.5นาที 2คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ

Recipe 232556134210.jpg

1. เปิดไฟแรง ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืช ตามด้วยกระเทียม เจียวพอให้เป็นสีเหลืองทอง

Recipe 232556134041.jpg

2. ใส่กุ้ง ผัดให้กุ้งสุกใส่พริกขี้หนู เร่งไฟแรง ใส่ผักบุ้ง แล้วปรุงรสทันทีด้วยซอสหอยนางรม ซอสเต้าเจี้ยว และน้ำซุป ผัดเร็วๆ ประมาณ 30 วินาที

Recipe 232556134010.jpg

ปิดไฟ ตักใส่จาน เสิร์ฟ .... เอาผักบุ้งตักใสจานก่อน แล้วเอากุ้งมาวางทับด้านบนผักบุ้งอีกที จะได้ดูน่ารับประทาน นะคะ

Recipe 232556134106.jpg

เย้ๆๆ เสร็จแล้ว ง่ายไหมคะ ขอฝากเมนู อร่อยแบบเว่อร์ๆ ไว้อีกซักหนึ่งเมนู นะคะ

Recipe 232556134143.jpg

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหาร นะคะ เพราะถ้าเรามีความสุข อาหารที่ออกมาจะน่ารัก น่ารับประทานคร้า

วันนี้ แม่ครัวพรลี่ ไปแล้วนะ แล้วเจอกันใหม่ ที่เมนู กิ๊บๆ เก๋ๆ ที่เมนุในครั้งหน้าจ้า

แม่ครัว พรลี่ ... เลิฟลี่ คุ้กกิ้ง By… www.facebook.com/lovelycooking

Recipe 232556134243.jpg

 

เคล็ดลับการทำ ผัดผักบุ้งใส่กุ้ง ~ Stir Fried Morning Glory with bean paste
ผัดด้วยไฟแรงๆ และผัดเร็วๆ ผักบุ้งจะไม่เหนียว และยังคงความกรอบอยู่ค่ะ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า