สูตรสตูว์บะหมี่ไก่ by preeya
ส่วนผสม สตูว์บะหมี่ไก่ by preeya

1 น่องไก่ 8 น่อง
2 แป้งทอดกรอบ 100 กรัม
3 หอมหัวใหญ่ 1 ลูก
4 แครอท 1 ลูก
5 ฟักทอง 500 กรัม หรือ 1 ชิ้นที่แม่ค้าแบ่งขายก็ได้คะ
6 มันฝรั่ง 1 ลูก
7 ซอสมะเขือเทศแบบเข้มข้น แต่รอบนี้ดิฉันใช้แบบธรรมดา 5-6 ช้อนโต๊ะ
8 ซอสแมกกี้ ฝาเหลือง 4 ช้อนโต๊ะ
9 น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
10 ใบกระวาน 4-5 ใบ
11 เนยสด 2 ช้อนโต๊ะ
12 น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
13น้ำมันพืชสำหรับทอด
14 น้ำซุป 5 ถ้วย(ใส่มากหน่อยเพราะ เวลาเราใส่ไก่ทอดลงไป ไก่ทอดจะดูดน้ำค่ะ)

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 1ชม.0นาที 8คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1 ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชลงกระทะ มากหน่อยเพราะเราจะทอดไก่
2 ล้างไก่ให้สะอาด สะเด็ดน้ำให้แห้ง นำไก่ มาคลุกกับแป้งทอดกรอบ ให้ทั่ว แล้วใส่ลงกระทะที่ตั้งน้ำมันไว้แล้ว ค่อยๆใส่ทีละน่อง ให้ไก่มีสีเหลองทองกรอบ ใช้ไฟกลางๆ เมื่อไก่สุกให้พักไว้

วิธีทำน้ำสตูว์
1 ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันและเนย ลงพอละลาย ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้หอม
2 นำฟักทอง แครอท มันฝรั่งลงผัด พร้มปรุงรส แล้วเติมน้ำซุปลง ตามด้วยใบกระวาน
3 เมื่อส่วนผสมทุกอย่างเดือด (สามารถชิมได้ค่ะ ขาดเหลืออะไรเราก็เติมลงไป) ให้ลดไฟเป็นไฟอ่อนๆ ตุ๋นไปเรื่อยๆ สักประมาณ 20 นาที
สังเกตุง่ายๆว่าถ้าแครอทเริ่มนิ่ม เป็นอันใช้ได้ แล้วจึงนำไก่ที่ทอดไว้แล้ว ลงในกระทะ ต้มไปอีก 5 นาที ปิดแก๊สแล้วแยกไก่ออกมา กรองเอาแต่น้ำสตูว์นะค่ะ แต่ถ้าต้องการทานผักในสตูว์ก็ได้ค่ะ แต่ดิฉันกรองเอาแต่น้ำค่ะ

รสชาติจะออกหวานนิดๆนะค่ะ แต่ถ้าเราไม่ชอบหวานก็ใส่น้อยหน่อย บางคนชอบเนยก็ใส่แต่เนยก็ได้ แต่ดิฉันว่ามันเลี่ยนนะ แต่ถ้าไม่ใส่เลยก็จะไม่หอม

ดิฉันทานคู่กะบะหมี่ที่ทำเองค่ะ ^^


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า