แกงป่าหมูกับดอกดาหลาสูตรและวิธีทำโดย kruchev chillchill| FoodieTaste

แกงป่าหมูกับดอกดาหลา

kruchev chillchill 27 Oct 2556 11:59:15 5585 view

Ingredients

หมูสันนอกหั่น 1 ถ้วย
ดอกดาหลา หั่นบางๆ 2 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
ใบกระเพรา ตามชอบ
พริกชี้ฟ้าแดงหั่นตามยาว 1 เม็ด
น้ำปลาดี
เครื่องปรุงน้ำพริกแกงป่า
ข่าหั่นแว่น 10 แว่น
ตะไคร้หั่นบางๆ 1 ต้น
ผิวมะกรูด 1 ชต.
กระเทียม 10 กลีบ
หอมแดง 4 หัว
กะปิ ½ ชต.
ดอกกระเพรา 3 ชต.
หัวกระวาน 3 ชต.
พริกขี้หนูสวน 20 เม็ด

0 ชม. 25 นาที

0 ชม. 30 นาที

6 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1.โขลกข่าและตะไคร้ ให้แหลกใส่ผิวมะกรูดและเครื่องปรุงทั้งหมด โขลกน้ำพริกแกงป่าให้ละเอียด พักไว้

2.นำหมูใส่กะทะผัดกับน้ำและน้ำปลาเล็กน้อย จนสุกหอม ใส่น้ำพริกแกงป่าที่โขลกไว้ลงไปผัดเติมน้ำเล็กน้อย ผัดจนหอม ปรุงรสด้วยน้ำปลา ใส่น้ำเปล่า พอเดือด ใส่ดอกดาหรา ใส่ใบมะกรูดพริกชี้ฟ้าและใบกระเพรา ชิมรสตามชอบ

สูตรอาหารล่าสุด