Fried Chicken Sandwich [ver.ง่ายๆแต่ไม่เบา]55สูตรและวิธีทำโดย boonlueguy| FoodieTaste

Fried Chicken Sandwich [ver.ง่ายๆแต่ไม่เบา]55

boonlueguy 09 Nov 2556 22:27:48 15095 view

Ingredients

ส่วนของไก่ทอด
- สันในไก่
- แป้งทอดกรอบพร้อมเครื่องปรุง (เพื่อความสะดวกและรสชาติที่อร่อยชัวร์สำหรับมือใหม่55)
- พริกไทยดำป่น
- รากผักชี
- น้ำเย็น

ส่วนของการทำแซนวิช
- ขนมปังตัดขอบ/ไม่ตัดขอบ หรือขนมปังเบอร์เกอร์ก็ได้ตามความชอบและสะดวก
- แซนวิชสเปรด [มีให้เลือกทั้งแบบมีผักไม่มีผัก ในที่นี้ใช้แบบมีผัก]
- ซอสพริก/มะเขือเทศ
- ไข่ต้ม
- ผักสดด้วยก็ได้ตามชอบ

0 ชม. 20 นาที

0 ชม. 5 นาที

3 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

เริ่มจากส่วนของไก่ทอด

1. นำไก่ไปหมักด้วยพริกไทยดำป่นและรากผักชีแช่ตู้เย็นรอระหว่างทำส่วนผสมแป้ง

2. นำแป้งทอดกรอบสำเร็จรูปมาแบ่งใส่เป็น 2ถ้วย [โดยที่ยังไม่ต้องใส่ผงปรุง]

3. ถ้วยแรก[แป้งเหลว]ให้ใส่น้ำเย็นพอให้หนืดคนให้แป้งและน้ำเข้ากัน

4. ถ้วยที่สอง[แป้งผง]ให้ใส่ผงปรุงสำเร็จที่ให้มาในกล่อง ใส่พริกไทยดำป่นลงตามไปอีกนิดแล้วคนให้เข้ากัน

5. ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่น้ำมัน ตั้งไฟไว้อ่อนๆ

6. นำไก่ออกมาชุบแป้งชามที่1[แป้งที่เหลว] แล้วตามมาชุบแป้งถ้วยที่2

7. ก่อนนำไก่ลงทอดให้ใช้ไฟแรงเพื่อที่จะได้ไม่อมน้ำมัน พอลงทอดแล้วให้ลงไฟลงกลางๆ

8. เมื่อเหลืองสุกดีแล้วก่อนนำขึ้นให้เร่งไฟอีกครั้งพร้อมเอาขึ้นมาเสด็จน้ำมันไว้ //เสร็จ. (ส่วนของไก่)

++++++----------------------------------------------------------------++++++++++++
ที่นี้มาถึงแซนวิช

1. นำขนมปังมาทาสเปรด ปริมาณตามชอบ

2. ฝานไข่ต้มเป็นแว่นๆ

3. นำไก่และไข่ต้ม หรือผักสดมาวางราดซอสตามชอบ

4. enjoy eating!! //จบ.

เคล็ดลับการทำ Fried Chicken Sandwich [ver.ง่ายๆแต่ไม่เบา]55

*ในขั้นตอนหมักไก่สามารถหมักด้วยเครื่องปรุงอื่นๆเพิ่มได้ตามชอบเช่น น้ำมันหอย,ซอสพริก,ซอสปรุงรส
หรือจะไม่มักเลยก็ได้ เพราะรสชาติของแป้งทอดนั้นก็ออกรสออกชาติในระดับอร่อยอยู่แล้ว

**ในขั้นตอนชุบแป้งปรุงรส ถ้วยที่สองที่เป็นผงนั้น
สามารถใช้ภาชนะที่มีฝาปิดเขย่าไก่และแป้งให้เข้ากั๊นเข้ากันและแป้งจะได้ไม่แตกหลุดได้นะจ๊ะ

***ใส่ไข่แล้วทำให้เลี่ยนขึ้น30% อันนี้คนทำพึ่งรู้หลังกินเสร็จ T^T

สูตรอาหารล่าสุด