Foodie YamaBlog

สเต็กสมุนไพร

Foodie YamaBlog 18 มี.ค. 2553 19:17:25 4571 view
ส่วนผสม สเต็กสมุนไพร

1. เนื้อวัววันนอก/สันใน 500 g
2. ตะไคร้สับ(ละเอียด) 1 Cup
3. หอมแดงสับ(ละเอียด) 3 Tbsp
4. กระเทียมสับ(ละเอียด) 1 Tbsp
5. ผงกะหรี่ 2 Tbsp
6. พริกไทยป่น 2 Tsp
7. น้ำปลา/ซอสปรุงรส 2 Tbsp
8. ใบชะพลูสับ(ละเอียด) 30 g
9. น้ำมันหอย 1 Tbsp

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 1คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 1 ดาว ความสร้างสรรค์ 1 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. set ตัดเนื้อขนาด Steak 1 ที่ประมาณ 200-250 กรัม
2. Marinade เนื้อ ด้วย ตะไคร้,หอมแดง,กระเทียม,ผงกะหรี, พริกไทย, ซอสปรุงรส เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. นำเนื้อที่มัก เคล้าใบชะพลูเพิ่ม หมักต่ออีก 1 ชั่วโมง
4. ตั้งเตา ไฟกลาง (ระวังไหม้เพราะเครื่องสมุนไพรเยอะ) ย่างให้สุดในระดับ Medium ขึ้นไป ระหว่าย่าง สามารถ ใส่น้ำมันมะกอกเพิ่มได้เพื่อไม่ให้ เนื้อแห้งจนเกินไป
5. ควร Serve พร้อมเครื่องดื่มน้ำชาจีน เพื่อขับรสชาติ สมุนไพรมากยิ่งขึ้น

 

เคล็ดลับการทำ สเต็กสมุนไพร
1. ใบชะพลูจะขับรสชาติของเนื้อให้ดีขึ้น
2. ถ้าผงกะหรี่ ของปื้นคู่จะให้รสหวานกว่าปรกติ
3. สามารใส่นมข้นหวานเพิ่มได้ถ้าชอบทานหวานในระหว่างการหมักแต่จะทำให้เนื้อไหม้ง่าย

 


Comment (2 )

  • FooD RIDER
    18 มี.ค. 2553 22:25:08

    จากสูตรดูน่ากินมากคับ จะรอภาพตอนเสร็จนะคับ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    01 ส.ค. 2554 18:52:07

    สุดยอดดลยคร้าบ คิดได้ไงเนี่ยสุด เจ๋งๆๆๆ สุดๆๆ เลยท่าน ของประกาศให้ สเต็กสมุนไพรเป็นของดีจากไทยสยามจ้า แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า