สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie ChefAva

เกี้ยมอี๋น้ำหมูต้มยำ

ChefAva 11 �.�. 2557 16:18:39 8583 view

สูตรเกี้ยมอี๋น้ำหมูต้มยำ

Ingredients

เส้นเกี้ยมอี๋ลวก 500 กรัม
ลูกชิ้นหมูหรือลูกชิ้นปลาเส้นลวกแล้ว 1 ถ้วย
ถั่วงอกลวกหรือดิบแล้วแต่ชอบค่ะ

น้ำซุปแบบเร่งด่วน
น้ำเปล่า 10 ถ้วย
ผงซุปหมู 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
หัวไชท้าวหั่น1นิ้วครึ่ง 2 ชิ้น
รากผักชี 2 ราก
กระเทียมใหญ่บุบ 4 กลีบ
พริกไทยขาวเม็ด 1 ช้อนโต๊ะ
กระดูกข้อหมูสำหรับต้มน้ำซุปประมาณ 3 ถ้วย (ถ้าไม่มีให้ใช้ซุปก้อนหรือผงแทน)
กระดูกซี่โครงหมูอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ถ้วย


หมูบ่ะช่อ
กระเทียมสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยขาวป่น 1/2 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาวสด 1/2 ลูก
เนื้อหมูบดติดมัน 1 ถ้วย
น้ำซุปหมู 1/2 ถ้วย

สำหรับโรยหน้า
ผักชีต้นหอมซอย 1 ถ้วย
กระเทียมเจียวกากหมู 1/2 ถ้วย
ถั่วอบหรือคั่วบดหยาบ 1/2 ถ้วย
พริกป่น
มะนาวฝานซีก

0 ชม. 20 นาที

1 ชม. 30 นาที

4 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. เริ่มจากทำน้ำซุปก่อนค่ะ ใส่ทุกอย่างลงในหม้อไม่ต้องปิดฝานะคะ ตั้งไฟแรงจนเดือดประมาณ7นาทีแล้วลดไฟลงเคี่ยวด้วยไฟกลาง อย่างน้อยครึ่งชั่วโมงรอจนกระดูกซี่โครงหมูเริ่มเปื่อยแล้วค่อยลดเป็นไฟอ่อน ตักกระดูกหมู(กระดูกน้ำซุป) ออกเพราะจะทำให้ตักน้ำซุปสะดวกขึ้น
    2. ระหว่างรอน้ำซุปให้หมักหมูบ่ะช่อรอค่ะ ผสมทุกอย่างรวมกันยกแล้วน้ำซุปหมูแล้วพักไว้15นาทีเป็นอย่างต่ำ เมื่อได้น้ำซุปแล้วให้ตั้งน้ำซุปในหม้อเล็กๆครึ่งถ้วยด้วยไฟแรงพอเดือดเติมหมูบดที่หมักไว้ รวนแค่พอสุก
    3. เวลาจะทานก็ลวกเส้นและผักคลุกกระเทียมเจียว วางลูกชิ้น/ปลาเส้น ซี่โครงหมู หมูบ่ะช่อ น้ำซุป โรยถั่ว พริกป่น ต้นหอม ผักชีและมะนาวฝานซีก

 

เคล็ดลับการทำ เกี้ยมอี๋น้ำหมูต้มยำ
จริงๆแล้วไม่อยากกำหนดสูตรว่าต้องใช้อะไรแค่ไหนนะคะเพราะรสชาติแต่ละคนชอบไม่เหมือนกันจึงไม่มีกฏตายตัวเอาเป็นว่าชอบรสไหนขาดรสไหนเติมเอาเองนะคะ

 

Comment (10 )

JeaNore

19 �.�. 2562 0:33:05

Viagra Dino Cialis Bestellen Online [url=http://leviinusa.com]levitra online buying europe[/url] Zithromax 3 Day Course Tadalafil 20mg Buy Is Zithromax A Steroid

แจ้งลบ

JeaNore

10 ��.�. 2562 19:30:38

Levitra Pour Femme Propecia Finasteride Dosage Cialis Originale Italia [url=http://buycheapcial.com]cialis 40 mg[/url] Venta De Cialis En Internet

แจ้งลบ

JeaNore

27 ��.�. 2562 21:02:30

Generic Viagra Purchase Kamagra Interactions Finasterida Generico Comprar Propecia [url=http://viaabuy.com]viagra[/url] Renal Dosing Keflex Order Now Cod Fedex Stendra Cialis (Tadalafil)No Presciption Needed

แจ้งลบ

JeaNore

26 ��.�. 2562 3:55:42

Viagra Histoire Antabuse Buy Online Chipper Cephalexin Dosage In Human Adults [url=http://ordercheapvia.com]viagra prescription[/url] Amoxicillin Overdose Trileptal

แจ้งลบ

StevCoerve

13 �.�. 2562 15:00:22

Vendita Viagra In Germania Sinusitis Zithromax [url=http://leviplus.com]buy vardenafil 40 mg malaysia[/url] Effexor Discount Coupons Viagra Levitra Et Cialis Dutasteride Internet

แจ้งลบ

StevCoerve

02 ��.�. 2562 7:42:15

Canada Pharmacy Cialis Xenical Sans Ordonnance Prix [url=http://curerxshop.com]cialis overnight shipping from usa[/url] Fast Delivery Cialis Online 410 Online Meds Without Scripts

แจ้งลบ

StevCoerve

16 ��.�. 2562 2:43:39

Tadalafil Soft Side Affect To Cephalexin [url=http://cialiprice.com]cialis[/url] Clonidine Buy Viagra Oral Jelly

แจ้งลบ

StevCoerve

30 ��.�. 2562 13:01:30

Priligy Alkohol Amoxicillin Prophylaxis Allergic To Penecillin [url=http://cialcheap.com]cialis[/url] Keflex And Alchole Saferxtab

แจ้งลบ

StevCoerve

11 �.�. 2562 22:52:11

Buy Prevacid 15 Mg Solutab Where To Purchase Bentyl Internet [url=http://viaapill.com]viagra[/url] Usa Viagra Prices

แจ้งลบ

StevCoerve

21 �.�. 2562 17:45:01

Levitra 10mg Paroles [url=http://drugslr.com]cialis overnight shipping from usa[/url] Viagra Bestellen 100mg Keflex And Clotrimazole Finasteride Generic Uk

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com