สเต็กหมูคุโรบูตะซอสพริกไทยดำสูตรและวิธีทำโดย ครัวบ้านน้ำตาล| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

สเต็กหมูคุโรบูตะซอสพริกไทยดำ

ครัวบ้านน้ำตาล 15 Apr 2557 22:00:16 12693 view

Ingredients

สวนผสม สำหรับ 2 ที่
ส่วนสเต็กหมู
1. หมูคุโรบุตะ หั่นชิ้นสเต็กติดกระดูก 2 ชิ้น
2. All spice 3 ชช.
3. พริกไทยดำบดหยาบ 2.ชช.
4. กระเทียมบุบ 2 กลีบ
5. เกลือ 2 หยิบมือ
6. ใบไทม์บด 2 หยิบมือ
7. บรั่นดี 2 ชต.
8. น้ำมันมะกอก 2 ชต.
9. เนยเค็มสำหรับย่างสเต็ก
สวนผักรวมผัดเนย
1. ผักรวมตามชอบหั่นชิ้นพอคำ 2 ถ้วย ( ตาลใช้ถั่วหวาน ข้าวโพดอ่อน แครอท และเห็ดหอมแห้ง)
2. เนยเค็ม 2 ชต.
3. พริกไทยดำบด 2 หยิบมือ
4. เกลือนิดหน่อยสำหรับปรุงรส
ส่วนมันบด
1. มันฝรั่ง 2 หัวเล็ก
2. ครีม2 ชต.
3. นมสด 1 ชต.
4. เนยเค็ม 1 ชต.
5. เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส

ซอสพริกไทยดำ
1. น้ำมันที่ได้จากย่างสเต็ก
2. น้ำซุปหมู 1/2 ถต.
3. พริกไทยดำบดหยาบ และแบบเม็ดคั่วพอหอม
4. เกลือ
5. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนพูน ผสมน้ำพอแป้งละลาย
6. บรั่นดี 1 ชต.