สูตรคัพเค้กกาแฟเนยสด (Butter – Coffee Cupcake)
ส่วนผสม คัพเค้กกาแฟเนยสด (Butter – Coffee Cupcake)

ส่วนประกอบ


แป้งเค้ก 190 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
วนิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
เกลือ ¼ ช้อนชา
เนยสดชนิดจืด 165 กรัม
น้ำตาลทราย 175 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
นมสด 110 กรัม
กาแฟสำเร็จรูปๆ 1 ½ ช้อนโต๊ะ


Ingredients


190 g cake flour
1 tsp. baking powder
1 tsp. vanilla powder
¼ tsp. salt
165 g unsalted butter
175 g sugar
3 eggs
110 g fresh milk
1 ½ tbs. instant coffee

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.25นาที 10คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 322558131935.jpg

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และวานิลลา เข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป พักไว้

Shift cake flour, vanilla powder, cocao powder and soda bicarbonate once. Add salt, sugar and mix well. Set aside.

Recipe 322558132003.jpgRecipe 322558132017.jpgRecipe 322558132031.jpg

3. ใส่เนยสดและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม ตีผสมด้วยหัวตีใบไม้โดยใช้ความเร็วปานกลาง ประมาณ 10 – 12 นาที หรือจนส่วนผสมขึ้นฟูเป็น 2 เท่า

With an electric mixer on medium – high speed, cream butter and sugar until pale and fluffy or double in volume, approximately 10 – 12 minutes.

Recipe 322558132151.jpgRecipe 322558132206.jpgRecipe 322558132222.jpg

4. ใส่ไข่ลงไปทีละฟอง จนหมด ผสมนมสดกับกาแฟคนให้กาแฟละลายหมด พักไว้

Add egg, one at a time, beating until each is incorporated, scraping down sides of bowl as needed. Mix together fresh milk and instant coffee until incorporated, set aside.

Recipe 322558132343.jpgRecipe 322558132546.jpgRecipe 322558132605.jpg

5. ตีด้วยความเร็วต่ำสุด แบ่งส่วนผสมแป้งลงผสมสลับกับนมสดกับกาแฟ ผสมพอเข้ากัน

Reduce speed to low. Add flour mixture in three batches, alternating with two addition of mixture of coffee and milk, and beating until combined after each.

Recipe 322558132705.jpgRecipe 322558132400.jpgRecipe 322558132416.jpg

6. ตักส่วนผสมเค้กใส่ลงในพิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบ อบประมาณ 20 – 25 นาที หรือจนเค้กสุก นำออกมาจากพิมพ์ วางพักไว้บนตะแกรงจนเย็นสนิท

Divide batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, until golden, about 20 – 25 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcakes.

Recipe 322558132758.jpgRecipe 322558132812.jpgRecipe 322558132831.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า