สูตรซอสเสฉวน - Schezwan Sauce
ส่วนผสม ซอสเสฉวน - Schezwan Sauce

พริกแดงแห้ง 10-12 เม็ด
กระเทียมสับละเอียด 6 กลีบ
ขิงสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ ตามชอบ
พริกไทป่น ตามชอบ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 1ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

  1. แช่พริกไว้ในน้ำ 1 ชั่วโมง หรือดูจน พริกเปลือกนิ่ม แล้วนำไปโขลกพริกจนแตกละเอียด และพักไว้
  2. ผัดกระเทียม และขิงสับกับน้ำมันจนมีสีเหลืองทอง
  3. ใส่พริกที่โขลกลงในกระทะ ผัดจนเข้ากัน ใสเกลือ พริกไท น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซีอิ้วขาว ซอสพริก ผัดจนเข้ากัน
  4. ใส่น้ำต้มสก 1/4 ถ้วยตวง หากยังแห้งไป ก็ใส่เพิ่มได้อีกเล็กน้อย ผัดต่อ 5-7 นาที แล้วปล่อยให้เย็น ค่อยเก็บใส่กระปุก แช่ในตู้เย็น
  5. หากต้องการให้ละเอียด สามารถนำไปปั่นจนมีลักษระเหมือนน้ำพริกเผา

Recipe 432558175415.jpg

ภาพและสูตรดัดแปลงจาก kitchen.desibantu.com/


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า