ลูกตาลลอยแก้วสูตรและวิธีทำโดย ลอดช่องแตงไท| FoodieTaste

ลูกตาลลอยแก้ว

ลอดช่องแตงไท 26 Apr 2558 22:26:29 11426 view

ลูกตาล 30 ลูก
น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง
น้ำเปล่า 1/2 ลิตร
ใบเตย 2 ใบ (ถ้ามี)
น้ำแข็ง

0 ชม. 20 นาที

10 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

วิธีทำ

ปลอกเปลือกลูกตาลออกให้หมด อย่าให้ไส้ในแตก
ต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ลูกตาลพื่อลงไปล้างเมือกสัก 2-3 นาที
ตักลูกตาลลงไปแช่ในน้ำเย็น เพื่อให้คลายความร้อน แล้วค่อยหั่นเป็นชิ้นๆ ความหนาตามต้องการ ส่วนตัวชอบหนาๆ ประมาณครึ่งเซน
เทน้ำประมาณครึ่งลิตรลงในหม้อ พร้อมกับลูกตาลที่หั่นไว้ พร้อมน้ำตาลทราย เปิดไฟจนเดือด แล้วค่อยลดความร้อนลงเหลือไฟเบาๆ เพื่อเคี่ยวน้ำตาลให้หนึดขึ้นเล็กน้อย
ตักใส่หม้อ หรือชามแล้วแช่เย็น การรับประทานสามารถตักทานได้เลย หรือว่าจะใส่น้ำแข็งก็ได้ เพราะสูตรนี้ไม่หวานมาก

Recipe 2642558222753.jpg