สูตรแกงอ่อมมะระกับหอยแมลงภู่ (Kaeng Ome bitter squash with mussels)
ส่วนผสม แกงอ่อมมะระกับหอยแมลงภู่ (Kaeng Ome bitter squash with mussels)

ส่วนประกอบ


มะระผ่าครึ่งตามยาว ควักไส้ออก ซอยบางๆ ลวกน้ำเดือด 1 ครั้ง 400 กรัม
หอยแมลงภู่ต้มสุก แกะเอาแต่เนื้อ 250 กรัม
น้ำพริกแกงอ่อม 100 กรัม
กะทิ 2 ½ ถ้วย



เครื่องปรุง


น้ำตาลมะพร้าว 1 ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3-4 ช้อนโต๊ะ


Ingredients



400 g bitter squash, cut lengthwisely, deseeded, thinly sliced and blanched
250 g cooked and discard shells, mussels
100 g red curry paste
2 ½ c. coconut milk


Seasonings


1 ½ tbs. palm sugar
3-4 tbs. fish sauce

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.35นาที 2คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำกะทิตั้งไฟให้เดือด

In the deep base pot, bring to the boil, coconut milk.

Recipe 2462558195117.jpgRecipe 2462558195059.jpgRecipe 2462558195047.jpg

2. ใส่น้ำพริกแกงอ่อมลงไป คนให้ละลายหมด ปล่อยให้เดือดบนไฟกลางๆจนหอม และเริ่มแตกมันน้อยๆ

Add red curry paste, stir well for completely dissolve and simmer over medium heat until aroma and started to be aflot on top.

Recipe 2462558195240.jpgRecipe 2462558195253.jpgRecipe 2462558195311.jpg

3. ปรุงรสด้วยน้ำตาลมะพร้าว น้ำปลา ใส่หอยแมลงภู่ มะระ พอเดือดอีกทีก็ปิดไฟได้

Season with palm sugar and fish sauce. Add mussels and bitter squash and bring back to the boil before turning the heat off.

Recipe 2462558195542.jpgRecipe 2462558195557.jpgRecipe 2462558195616.jpg


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า