สูตรคัพเค้กกล้วยหอม (Banana Cupcake)
ส่วนผสม คัพเค้กกล้วยหอม (Banana Cupcake)

ส่วนประกอบ


แป้งเค้ก 400 กรัม
ผงฟู 12 กรัม
เบคกิ้งโซดา 7 กรัม
น้ำตาลทราย 400 กรัม
กล้วยหอมสุกงอม 500 กรัม
เกลือป่น 5 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
ไข่ไก่ 6 ฟอง
เนยละลาย 100 กรัม
น้ำมันพืช 300 กรัม


Ingredients


400 g cake flour
12 g baking powder
7 g baking soda
400 g sugar
500 g ripped and peeled banana
5 g salt
100 g evaporated milk
6 eggs
100 g melted butter
300 g vegetable oil

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.35นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. เตรียมเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส และเตรียมถ้วยกระดาษใส่ลงในพิมพ์

Preheat oven to 180 C. Line standard muffin tins with paper liners.

Recipe 3102558135709.jpg

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเบคกิ้งโซดาเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่เกลือลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้

Shift cake flour, baking soda and baking powder once. Add salt and mix well. Set aside.

Recipe 3102558135759.jpg

3. ใส่กล้วยหอม ลงในอ่างผสม แล้วตีด้วยหัวตีตะกร้อใช้ความเร็วสูงจนละเอียด

In the mixing bowl with high speed, whisk ripped banana until thoroughly.

Recipe 3102558135833.jpgRecipe 3102558135849.jpgRecipe 3102558135903.jpg

4. ใส่น้ำตาลทราย นมข้นจืด ไข่ไก่ ลงไปในอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลางให้น้ำตาลทรายละลาย

Reduce to medium – high speed, add sugar, evaporated milk and whisk until sugar are completely dissolved.

Recipe 3102558140018.jpgRecipe 3102558140029.jpgRecipe 3102558140042.jpg

5. เทส่วนผสมของแป้งลงไป ผสมให้เข้ากัน

Gently add the mixture of flour to mix until combined.

Recipe 3102558140142.jpg

6. ค่อยเทน้ำมันพืชและเนยละลายลงไปผสมทีละน้อย จนส่วนผสมเข้ากันดี

Gently add vegetable oil and melted butter and mix until combined.

Recipe 3102558140241.jpgRecipe 3102558140254.jpgRecipe 3102558140309.jpg

7. เทใส่พิมพ์ประมาณ ¾ ของพิมพ์ นำเข้าเตาอบประมาณ 25 นาทีหรือจนสุก

Divide batter evenly among lined cups, filling each three – quarters full. Bake, rotating tins halfway through, until golden, about 20 – 25 minutes. Transfer tins to wire racks to cool completely before removing cupcakes.

Recipe 3102558140405.jpg

 

เคล็ดลับการทำ คัพเค้กกล้วยหอม (Banana Cupcake)
จากหนังสือ "สุดยอดคัพเค้ก" โดย ผศ. จริยา เดชกุญจร

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า