Login
Search
ChubbyLawyer 
03 Jan 2559 4:04:14 
3459 view
0 ชม. 15 นาที
0 ชม. 45 นาที
1 คน
ความอร่อย
จัดจานสวยงาม
เมนูสร้างสรรค์
1. เตรียมอุ่นเตาอบ 190 องศาเซลเซียส
Preheat the oven to 190 C.
2. ร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู ผงโกโก้ วนิลลาผง เข้าด้วยกัน
Sift all purpose flour, baking powder, cocoa powder and vanilla powder together. Add salt.
3. นำเนยใส่เครื่องผสม ตีด้วยหัวตีใบไม้เริ่มจากความเร็วเบาที่สุด ไล่ไปจนถึงความเร็วปานกลางประมาณ 1 นาที ค่อยๆใส่น้ำตาลแล้วตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง – เร็ว จนกว่าจะขึ้นฟูขาวเป็น 2 เท่า หรือประมาณ 10 นาที
In the food processor, beat unsalted butter and sugar on medium – high speed until pale and fluffy, about 10 minutes.
4. ปรับความเร็วเป็นต่ำที่สุด ใส่ไข่ แล้วตีด้วยความเร็วปานกลาง – เร็ว จนเข้ากันดี
Reduce speed to low, add egg and continue to beat on medium – high speed until incorporated.
5. แบ่งแป้งเป็น 3 ส่วน ปรับความเร็วเครื่องตีลงเป็นต่ำที่สุด ค่อยๆใส่แป้งลงทีละส่วน ผสมให้เข้ากันแล้วจึงค่อยใส่ส่วนต่อไปจนหมด ผสมให้เข้ากัน ใส่ผิวส้มเชื่อม ผสมพอเข้ากันอีกที ปิดเครื่อง
Divide flour mixture into 3 batches, reduce the speed to low and gently add each batch of flour mixture and beat until incorporate after each batch. Add orange peel and mix well before turn the food processor off.
6. ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักส่วนผสมหยอดลงถาดอบที่ปูกระดาษรองอบ อบไฟ 190 C ประมาณ 15 – 20 นาที เมื่อสุกดีแล้วให้ตักผึ่งบนตะแกรงจนเย็นสนืท
Use a medium cookies scoop (about 1 ½ tbs.) to scoop a cookies dough. Bake and rotate the tray halfway, about 15 – 20 minutes.
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Copyright FoodieTaste 2016. All right served.
นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง
Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer
ปลา 3 รส