สูตรไก่นึ่งเสฉวน - Chinese Steamed Chicken
ส่วนผสม ไก่นึ่งเสฉวน - Chinese Steamed Chicken

ส่วนผสม
- ไก่ครึ่งตัว (หนักประมาณ 700 กรัม)
- ขิงขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้อนหอมซอย เอาเฉพาะส่วนหัวสีขาว 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับหมัก
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- เหล้าจีน 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/2 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำจิ้ม
- น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 1 กลีบใหญ่
- ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 5 ดาว ความสร้างสรรค์ 5 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


ล้างไก่ให้สะอาด แล้วซับให้แห้ง ทาน้ำหมักที่ผสม ทาให้ทั่วทั้งสองด้าน






ถ้าใช้หม้อหุงข้าว ให้โรยขิงและต้นหอมที่เตรียมไว้ นึ่งไว้ 30 นาที
ถ้าใช้ซึ่งนึ่ง ให้ใช้ไฟแรง นึ่ง 20 - 30 นาที จนสุก เช็คด้วยเอาตะเกียบจิ้มทะลุ

ตักใส่จาน แล้วโรยต้นหอมเพื่อตกแต่ง





วิธีทำน้ำจิ้ม

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันงาแล้วผัดกระเทียมและต้นหอมจนหอม ใส่น้ำมันหอย ซีอิ้วขาว

และน้ำ คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟจนเดือด หลังจากน้ำเทใส่ถ้วยทิ้งให้เย็น





สูตรและภาพดัดแปลงจา chinasichuanfood


 

เคล็ดลับการทำ ไก่นึ่งเสฉวน - Chinese Steamed Chicken
เช็คไก่สุก โดยใช้ตะเกียบจิ้มทะลุ แสดงว่าสุก

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า