สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ChubbyLawyer

ข้าวมันไก่ย่าง (Grilled chicken and garlic and ginger rice)

ChubbyLawyer 03 Jul 2559 12:33:54 4756 view

สูตรข้าวมันไก่ย่าง (Grilled chicken and garlic and ginger rice)

Ingredients

  -

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 35 นาที

2 คน

ความอร่อย 0 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 0 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 0 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     1. หมักสะโพกไก่กับ น้ำตาลทราย น้ำปลา และพริกไทยป่น พักไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 15 นาที เอาออกมาย่างหรืออบในเตาอบอุณหภูมิ 190 – 200 C จนสุก ประมาณ 15-20 นาที

    Marinate chicken thigh with sugar, fish sauce and grounded white pepper and leave in the fridge at least 15 minutes. Take marinated chicken out and grilled on moderated heat or roast in 190 – 200 C oven for 15 – 20 minutes.


    2. ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน ใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป พอน้ำมันร้อนดีใส่กระเทียม ขิงหั่นแว่น ลงผัดบนไฟกลางๆจนหอม ใส่ข้าวสารลงผัดจนข้าวกลายเป็นสีขาวขุ่น ปิดไฟ ตักใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า ใส่ใบเตย แล้วหุงโดยวิธีตามปกติ

    Preheat and grease the wok with vegetable oil, add roughly smashed garlic and sliced aged ginger until aroma and add raw rice to stir fry until the grain turn white. Transfer to electric rice cooker and pandan leaves and water according to normal direction to cook rice.


    3. เตรียมทำน้ำจิ้มโดยการผสมน้ำตาลมะพร้าวกับน้ำมะนาวและน้ำปลาคนให้ละลายหมด ปรุงรสด้วยพริกป่น ชิมรสดู แล้วใส่ต้นหอมกับผักชีใบเลื่อยซอย คนให้เข้ากัน

    Make the dip by mix palm sugar, fish sauce and lime juice and stir well until palm sugar are completely dissolved. Add chili flake, grounded roasted raw rice, thinly sliced spring onion and spiny coriander.

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม (Salted fish fried rice with Kai Lan)

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม (Salted fish fried rice with Kai Lan)

ChubbyLawyer
ขนมจีนน้ำยาป่าปลานิลแบบง่ายๆ เข้าไว้

ขนมจีนน้ำยาป่าปลานิลแบบง่ายๆ เข้าไว้

arin
โจ๊กหมู (Pork Congee)

โจ๊กหมู (Pork Congee)

ChubbyLawyer
เอ็นไก่ทอดงาขาวและเครื่องเทศ

เอ็นไก่ทอดงาขาวและเครื่องเทศ

แม่อั้ม
ข้าวสะตอผัดพริกแกงกุ้งสด

ข้าวสะตอผัดพริกแกงกุ้งสด

ครัวคุณวาสน์

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer