Foodie FoodieAdmin

ลูกกะปิทอด

Foodie FoodieAdmin 06 พ.ค. 2562 20:18:19 101 view
สูตรลูกกะปิทอด
ส่วนผสม ลูกกะปิทอด

1. ปลาช่อนย่าง​ (แกะเนื้อ 1 ตัว,)
2. ตะไคร้ 2 ต้น
3. กระชาย 10 ราก
4. หัวหอม 10 หัว
5. กะปิอย่างดี​ 2 ช้อนโต๊ะ
6. หัวกะทิ 3 ช้อนโต๊ะ
7.​ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
8.​ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
9.​ แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
10. ไข่ไก่
11.​ น้ำมันสำหรับทอด

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ
ก็เริ่มจากนำ​ ตะไคร้ กระชาย และหัวหอมมาโขลกเข้ากันจนละเอียดดี แล้วใส่เนื้อปลาโขลกตามด้วยกะปิลงไป​ และเคี่ยวพร้อมหัวกะทิกระทั่งเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล ผัดต่อไปจนแห้งดี ปิดไฟพักให้เย็น
.
จากนั้นนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆ พอดีคำ ชุปไข่และแป้ง​ลงทอดจนเหลืองกรอบ พักให้สะเด็ดน้ำมัน​ แล้วจึงนำเสิร์ฟพร้อมข้าวแช


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า