แกงคั่วใบบัวบกหมูย่างสูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

แกงคั่วใบบัวบกหมูย่าง

FoodieAdmin 06 May 2562 21:03:08 2272 view

Ingredients

1. เนื้อหมูสันคอคลุกเกลือพริกไทยเล็กน้อยย่างพอสุก 300 กรัม
2. ใบบัวบกเด็ดเอาแต่ใบหั่นหยาบ 100 กรัม
3. น้ำพริกแกงคั่วใต้ 3 ชต.
4. หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
5. หางกะทิ 3 ถ้วยตวง
6. เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
7. น้ำตาลปี๊บ 1/2 ช้อนชา
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 30 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

วิธีทำ

- เริ่มจากตั้งกระทะไฟอ่อนๆ พร้อมใส่หัวกะทิลงไปเล็กน้อย แล้วค่อยๆ เคี่ยวจนกะทิแตกมัน

- จากนั้นจึงใส่น้ำพริกแกงคั่วใต้ลงไปผัดให้แตกมันได้กลิ่นหอมดี

- ใส่หางกะทิตามลงไป จนเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ เกลือป่นเล็กน้อย จากนั้นใส่หมูย่าง แล้วชิมรส ต้องการรสเค็มและความหอมเพิ่มให้ใส่น้ำปลาลงไปเพิ่ม แล้วชิมรสจนได้ที่อีกครั้ง

- ใส่ใบบัวบกตามลงไป ทิ้งไว้สักครู่กระทั่งใบบัวบกสลด ปิดไฟ ตักเสิร์ฟ

สูตรอาหารล่าสุด