สูตรน้ำพริกอ่อง  (Nam prik ong / Northern chili paste)
ส่วนผสม น้ำพริกอ่อง  (Nam prik ong / Northern chili paste)

น้ำพริกอ่อง
Nam-Prik ong
ส่วนผสม Ingredients
1.หอมแดง 1000 gram
2.กระเทียม 500 gram
3.พริกชี้ฟ้าแห้ง 500 gram
4.กะปิ 300 gram
5.น้ำตาลทราย 250 gram
6.ถั่วเน่าแห้งบด 200 gram
7.น้ำปลา 300 gram
8.ไก่บด 2000 gram
9.มะเขือเทศหั่นเต๋า 1000 gram
10.ผักชีฃอย 500 gram
11.น้ำสะต๊อกไก่ 1000 gram

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด


วิธีทำ เอาพริกชี้ฟ้าแห้งไปแช่น้ำไว้ก่อน จากนั้นก็เอา หอมแดง กระเทียม กะปิ ถั่วเน่า ไปย่างไฟให้เหลืองออกกลิ่นหอมเสร็จแล้วเอาไปบดยาบรวมกับพริกชี้ฟ้าแห้งที่แช่แล้วจนนุ่ม พอบดเสร็จแล้วเอาน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน จึงเอาส่วนผสมที่บดมาแล้วลงไปผัดจนหอมแล้วนำไก่บดไปลวกให้พอสุกแล้วใส่ลงไปผัดต่อ แล้วเติมน้ำตาลทราย น้ำปลาลงไป แล้วเติมน้ำสะต๊อก และมะเขือเทศ ผัดต่อไปอีก 15 นาทีแล้วชิมรสชาติ เมื่อรสชาติได้ดีแล้วจึงใส่ผักชีลงไปคนให้ทั่วก็เป็นอันว่าเสร็จแล้วละครับ ผักข้างเคียง ดอกกะหล่ำ แตงกวา ผักกาดขาว แครอท

 

เคล็ดลับการทำ น้ำพริกอ่อง  (Nam prik ong / Northern chili paste)
น้ำพริกอ่องเป็นอาหารของภาคเหนือ

 


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า