สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie FoodieAdmin

ชีสเค้ก แบบไม่ง้อเตาอบ (Cheesecake no bake)

FoodieAdmin 02 .. 2553 15:03:33 75728 view

สูตรชีสเค้ก แบบไม่ง้อเตาอบ (Cheesecake no bake)

Ingredients

บิสกิตแบบจืด 125 กรัม
เนยแบบอ่อนตัวแล้ว 75 กรัม
ครีมชีส 300 กรัม
น้ำเลมอน หรือน้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลไอซิ่ง 60 กรัม
วนิลา 1 ช้อนชา
double cream 250 ml
ถ้าซื้อในซุปเปอร์มาเก็ตของไทยใช้ Whipping Cream แทนได้ทั้งชนิด น้ำ แบบ UHT และ ชนิด พาสเจอร์ไรซ์

0 ชม. 10 นาที

3 ชม. 15 นาที

8 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ตีบิสกิสให้หยาบ (ใส่ถุงพาสติแล้วใช้สากหรือขวดกดให้แตก) แล้วนำไปตีกับเนยที่อ่อนตัวแล้วให้เข้ากัน จนมีลักณะเหมือนทราายเปียกน้ำ
    2. นำส่วนผสมของฐานมากดให้แน่นในพิมพ์ขนาด 8 นิ้ว แนะนำให้ใช้พิมพ์แบบเข็มขัด หรือหากไม่มีให้รองด้วยแผ่นพลาสติกใส (wrap) ไว้ก่อนแล้วค่อยกดบิสกิตลงไป
    3. ตีครีมชีสที่อ่อนตัวแล้วกับน้ำตาลไอซิ่ง วนิลา และน้ำมะนาว ด้วยหัวตีใบไม้หรือช้อนไม้ให้เข้ากัน จนเนียน แล้วพักไว้
    4. ตีครีมสดอีกฟูด้วยหัวตระกร้อความเร็วสูงสุดประมาณ 5 นาที จนเนื้อเนียนฟู และหนักขึ้น
    5. นำส่วนผสมของครีมชีสมาตีพร้อมกับครีมสดผสมให้เข้ากันด้วยความเร็วต่ำหรือตระกร้อมือ
    6. นำไปแช่เย็นประมาณ 3 ชั่วโมงหรือข้ามคืน
    7.  ก่อนนำมารับประทานแนะนำราดด้วยเชอร์รี่ซอส หรือแยมผลไม้ที่ผสมน้ำมะนาวเพื่อให้เปรี้ยวขึ้นเล็กน้อย

    ภาพและสูตรดัดแปลงจาก strawberrysue.com และ justataste.com

 

เคล็ดลับการทำ ชีสเค้ก แบบไม่ง้อเตาอบ (Cheesecake no bake)
ครีมนั้น ทำจาก ไขมันเนย การจำแนกครีมชนิดต่าง ๆ จึงขึ้นอยู่กับปริมาณของไขมันเนยที่ประกอบอยู่ในครีมนั้นๆ เป็นหลัก ชื่อครีมที่พบบ่อย ๆ ในตำราอาหารของต่างประเทศ ก็อย่างเช่น

1. Double Cream หรือ Heavy Cream เป็นครีมที่มีปริมาณไขมันเนยประกอบอยู่ไม่น้อยกว่า 40 - 48 % เปอร์เซ็นต์ ซึ่งปกติเวลาเจอในตำราก็จะใส่ Whipping Cream (ไขมัน 34 %) แบบธรรมดาที่มีขายในบ้านเรา แทนไปเลยก็ได้

2. Single Cream เป็นครีมที่มีปริมาณไขมันเนยประกอบอยู่ไม่น้อยกว่า 18 เปอร์เซ็นต์

3. Half Cream คือ ครีมที่มีปริมาณไขมันเนยประกอบอยู่ไม่น้อยกว่า 12 เปอร์เซ็นต์

 

Comment (7425 )

06 .. 2554 17:24:00

เห็นเชอร์รี่ น้ำตาจะไหล เอ้ย น้ำลายจะไหล

แจ้งลบ

เนย

19 .. 2555 7:42:46

น่ากินจังเลย

แจ้งลบ

ผู้ชอบการทำอาหาร

06 .. 2556 21:28:27

อยากได้รูปภาพวิธีการทำอะคะขอเพิ่มด้วย นะคะขอบคุณคะ

แจ้งลบ

ira-optimasaf

16 .. 2561 17:55:47

best canadian online pharmacy
[url=http://talahicc.com/]canada drugs[/url]
canadian drugstore reviews
<a href=1http://talahicc.com/1>canada pharmacy</a>

แจ้งลบ

Aicarbrilk

26 .. 2561 21:01:24

tangiers casino login <a href=2https://onlicasinoaussi24.com/2>tangiers casino</a> winward casino [url=https://onlicasinoaussi24.com/]emu casino[/url]

แจ้งลบ

Ellsweela

30 .. 2561 18:22:11

Cheap Kamagra Francia Peces De Colores Priligy [url=http://buyciali.com]generic 5mg cialis best price[/url] No Rx Canadian Pharmecies Mefloquine

แจ้งลบ

Quick Loan

19 .. 2561 7:35:52

lender <a href=1http://paydayloans.cars1>lender</a> money lender [url=http://paydayloans.cars]no credit check payday loans instant approval[/url]

แจ้งลบ

Online Lenders

04 .. 2561 2:10:34

bad credit loan <a href=0https://directlender.cars0>loans</a> loans [url=https://directlender.cars]payday loans for bad credit[/url]

แจ้งลบ

Speedycash

04 .. 2561 2:19:36

loans <a href=0https://directlender.cars0>loans</a> need a loan with bad credit [url=https://directlender.cars]loans[/url]

แจ้งลบ

Get A Loan

04 .. 2561 4:12:24

easy installment loans online <a href=0https://directlender.cars0>bad credit loans</a> bad credit installment loan [url=https://directlender.cars]bad credit payday loans[/url]

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com