Login
Search
02 Apr 2553 15:03:33 
83425 view
ความอร่อย
ครีมนั้น ทำจาก ไขมันเนย การจำแนกครีมชนิดต่าง ๆ จึงขึ้นอยู่กับปริมาณของไขมันเนยที่ประกอบอยู่ในครีมนั้นๆ เป็นหลัก ชื่อครีมที่พบบ่อย ๆ ในตำราอาหารของต่างประเทศ ก็อย่างเช่น
1. Double Cream หรือ Heavy Cream เป็นครีมที่มีปริมาณไขมันเนยประกอบอยู่ไม่น้อยกว่า 40 - 48 % เปอร์เซ็นต์ ซึ่งปกติเวลาเจอในตำราก็จะใส่ Whipping Cream (ไขมัน 34 %) แบบธรรมดาที่มีขายในบ้านเรา แทนไปเลยก็ได้
2. Single Cream เป็นครีมที่มีปริมาณไขมันเนยประกอบอยู่ไม่น้อยกว่า 18 เปอร์เซ็นต์
3. Half Cream คือ ครีมที่มีปริมาณไขมันเนยประกอบอยู่ไม่น้อยกว่า 12 เปอร์เซ็นต์
ของว่าง
Comment (3 )
เห็นเชอร์รี่ น้ำตาจะไหล 
เอ้ย น้ำลายจะไหล 
แจ้งลบเนย
น่ากินจังเลย
แจ้งลบผู้ชอบการทำอาหาร
อยากได้รูปภาพวิธีการทำอะคะขอเพิ่มด้วย
นะคะขอบคุณคะ
แจ้งลบ