สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie AlexisBakery

ทับทิมกรอบ (แปลงกายเป็นแอปเปิ้ล)

AlexisBakery 22 ��.�. 2553 2:32:36 20436 view

สูตรทับทิมกรอบ (แปลงกายเป็นแอปเปิ้ล)

Ingredients

ส่วนผสมตัวทับทิมกรอบ
- แอปเปิ้ลแดงกรอบๆ หรือ แห้วสด
- แป้งมัน
- น้ำหวานสีแดง หรือสีต่างๆ ที่คุณชอบ
- หากไม่ต้องการให้หวานสามารถใช้สีผสมอาหารผสมกับน้ำเชื่อมเล็กน้อย
- มะพร้าวกระทิ สำหรับแต่งหน้า

ส่วนผสมกะทิ
- หัวกะทิหรือกระทิกล่อง 250 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- เกลือ 1/4 ช้อนชา

ส่วนผสมน้ำเชื่อม
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

0 ชม. 15 นาที

2 ชม. 0 นาที

5 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    ส่วนทับทิมกรอบ

    1. นำแอปเปิ้ลหั่นให้เป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
    2. นำไปแช่ในน้ำหวานสีแดง พอจม โดยใช้เวลาประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้สีแดงของน้ำหวานติดเข้าไปในเนื้อแอปเปิ้ล
    3. เมื่อได้แอปเปิ้ลเป็นสีแล้วก็นำไปคลุกเคล้ากับแป้งมัน กะดูว่าแป้งเกาะติดเนื้อแอปเปิ้ลจนทั่ว ก็ทำการร่อนแป้งออก แล้วทำซ้ำอีก 1 ครั้ง เอาแค่แป้งพอติดไม่ต้องหนามากเกินไป
    4. ต้มน้ำจนเดือด นำแห้วที่คลุกแป้งเตรียมไว้ใส่ลงไปต้มในน้ำเดือด ใช้เวลาต้มประมาณ 3 นาที ดูจนแป้งที่เคลือบแอปเปิ้ลนั้นใสและแห้วลอยขึ้นมา ก็ใช้ได้
    5. ใช้กระชอนตักขึ้นมาใส่ลงไปในน้ำเย็นสักพัก แป้งจะใสขึ้นมาทันที และเพื่อให้แป้งอยู่ตัว จากนั้นให้ตักขึ้นมาแช่ลงในน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้อีกที 

    Recipe 224255323221.jpg

    ส่วนน้ำกะทิ

    1. เริ่มจากนำเอาหัวกะทิสดไปตั้งไฟ จากนั้นใส่น้ำตาลและเกลือ  เคี่ยวให้เดือด ส่วนผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียว ใช้เวลาประมาณ 10 นาที ยกลง
    2. ถ้าอยากอบกลิ่นมะลิให้ใช้ชามที่มีหู ใส่ดอกมะลิสด  นำลงเกี่ยวกับขอบหม้อน้ำกะทิ จากนั้นปิดฝาหม้ออบน้ำกะทิกับดอกมะลิทิ้งไว้ 1 คืน ก็จะได้น้ำกะทิที่มีกลิ่นหอมสดชื่น
    3. เสิร์ฟพร้อมน้ำเชื่อม และแต่งหน้าด้วยมะพร้าวกะทิ หาไม่มีใช้เป็นข้าวโพดเพิ่มความกรุบกรอบได้คะ

 

เคล็ดลับการทำ ทับทิมกรอบ (แปลงกายเป็นแอปเปิ้ล)

- แนะนำแอปเปิ้ลเนื้อกรอบ ไม่ควรใช้เนื้อทรายเพราะเคี้ยวแล้วไม่กรุบกรอบ
- ไม่ควรต้มแอปเปิ้ลนานเกินไป เพราะจะทำให้แป้งที่เคลือบไว้หลุดออกมาเลอะได้
- คลุกแป้งไม่ควรเกิน 2 ครั้งไม่อย่างนั้นคุณจะได้กินครองแครง แทนได้กินทับทิมกรอบคะ

 

Comment (9 )

DooDao

22 ��.�. 2553 11:05:46

ว้าวววว.. ใช้แอ๊ปเปิ้ล น่าจะอร่อย ต้องลองทำบ้างซะละ ^^

แจ้งลบ

จอมมารคากิ

22 ��.�. 2553 13:02:03

ใช้แอ๊ปเปิ้ล น่าสนใจ ขอบคุณคร้าบบบ ไว้ลองไปทำ

แจ้งลบ

AlexisBakery

26 �.�. 2553 23:49:22

แห้วจะอร่อยกว่าคะ เพราะกรอบกว่า แต่แอปเปิ้ลก็กินง่ายดี วิตามินเยอะกว่าด้วยคะ
เหมาะกับหน้าไหว้เจ้าอย่างยิ่งที่มีแอปเปิ้ลเต็มบ้าน

แจ้งลบ

27 �.�. 2556 13:43:14

ตอนแรกบอกแอปเปิ้ล ตอนหลังไหงเป็นแห้วค่ะ

แจ้งลบ

27 �.�. 2556 13:43:24

ตอนแรกบอกแอปเปิ้ล ตอนหลังไหงเป็นแห้วค่ะ

แจ้งลบ

27 �.�. 2556 13:44:26

ตอนแรกบอกแอปเปิ้ล ตอนหลังไหงเป็นแห้วค่ะ

แจ้งลบ

27 �.�. 2556 14:14:19

น่าจะอร่อยดี

แจ้งลบ

AlexisBakery

28 �.�. 2556 7:41:25

สูตรนี้ดัดแปลงจากแห้วเป็นแอปเปิ้ล แต่ต้องเลือกแอปเปิ้ลแบบกรอบนะ

แจ้งลบ

Ellsweela

08 ��.�. 2561 0:19:17

Keflex Antibiotic Structural Formula Cialis Levitra Viagra Kaufen [url=http://cialiviag.com]cialis[/url] Dividere Compresse Cialis Kamagra Opinion

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com