สูตรน้ำพริกกุ้งเสียบ
ส่วนผสม น้ำพริกกุ้งเสียบ

กุ้งเสียบ

กระเทียม

พริกขี้หนู

กระปิ

หอมแดงซอย

น้ำปลา

น้ำมะนาว

น้ำตาลทราย หรือ น้ำตาลปี๊บ

พริกขี้หนูสำหรับแต่งหน้า

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.10นาที 0ชม.15นาที 4คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

ก่อนอื่นต้องเอากุ้งเสียบไปทอดก่อนครับ ทอดไม่นานครับ ไฟอ่อนๆนะครับ แป๊บเดียวก็เหลืองสวยแล้ว ตักขึ้น ซับน้ำมันให้หมดครับ เอากระเทียม กะ กระปิ ตำเข้าด้วยกัน ไม่ต้อง ชั่ง ตวง วัด ให้เหนื่อย แค่ดมๆดู ให้กลิ่นของ 2 อย่างนี้มันพอดีกัน อย่าให้กลิ่มกระปิกลบกลิ่นกระเทียม หรืออย่าให้กลิ่นกระเทียมกลบกลิ่นกระปิ ใส่พริกขี้หนูลงไป ถ้าขอบเผ็ดๆ ให้โขลกให้แหลก ถ้ากินเผ็ดไม่ได้เอาแค่บุบๆก็พอครับ

              

          

ใส่หอมซอย โขลกเบาๆ ปรุงรสด้วยน้ำปลานิดนึง น้ำตาลปี๊บ แล้วก็น้ำมะนาว เอากุ้งเสียบที่ทอดไว้ใส่ลงไป ..... คลุกๆให้เข้ากันก็เสร็จแล้วครับ ตักใส่ถ้วย แต่งหน้าด้วยพริกให้สวยงาม

          

         

จะรับประทานกับผักสดก็ได้ หรือจะรับประทานกับผักทอดก็ได้ไม่ว่ากับครับ


Comment (4 )

  • สูตรอาหาร
    กิ้ก
    10 ส.ค. 2553 19:40:30

    ละเอียดมากกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกกก
    ถึงมากที่สุด
    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ธัญชนก
    13 ก.ย. 2553 20:25:15

    ตัวน้ำพริกน่ะทำได้แล้วตัวกุ้งเสียบล่ะทำอย่างไง แจ้งลบ


  • ChubbyLawyer
    13 ก.ย. 2553 20:51:29

    กุ้งเสียบนี่เป็นของโอทอปจากภาคใต้ไงคราบบบ แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Paul
    03 ก.พ. 2558 15:12:48

    กุ้งเสียบ ก็คือกุ้งแห้งอะครับ แต่เลือกดีๆ หน่อยเพราะว่าบางร้านทำเค็มมากๆ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า