สูตรแกงจืดลูกรอก (Egg sausage soup)
ส่วนผสม แกงจืดลูกรอก (Egg sausage soup)

ส่วนประกอบ

ลูกรอกสำเร็จรูป 300 กรัม
หมูสับ 100 กรัม
ปลาหมึกแห้งแช่น้ำหั่นเป็นชิ้นๆ 3 ตัว
แครอทหั่นเป็นแว่น ½ หัว
หอมใหญ่หั่นตามยาวหนาๆ 1 หัว
ต้นหอมหั่นเป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
คึ่นฉ่าย หั่นเป็นท่อนๆ ขนาด 1 นิ้ว 50 กรัม
รากผักชี 1 ราก
พริกไทยทั้งเม็ด 10-13 เม็ด
กระเทียม 5-7 กลีบ
น้ำเปล่า 2 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา

Ingredients

300 g instant egg sausage cut in 1 inch size
100 g minced pork
3 dried squid soak and cut in thick stripe
½ carrot, crosswisely cut
1 onion, lenghtwisely cut
50 g spring onion cut in 1 inch size
50 g Chinese celery cut in 1 inch size
1 coriander root
10-13 whole pepper
5-7 whole clove garlic
2 c. water

Seasonings

2 tbs. fish sauce
1 tbs. seasoning sauce
1 tsp. sugar
1 tsp grounded pepper

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.15นาที 2คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 5 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. หมักหมูสับกับ น้ำตาล พริกไทยป่น และ ซอสปรุงรส นวดให้พอเหนียว พักไว้ประมาณ 15 นาที

Marinate minced pork with seasoning sauce, sugar and grounded pepper and knead for the firmness. Leave and cover it for 15 minutes.

Recipe 155255392506.jpg   Recipe 155255392539.jpg   Recipe 155255392613.jpg

2. ต้มน้ำเปล่ากับ พริกไทยทั้งเม็ด และ กระเทียม บนไฟแรงจนน้ำเดือดพล่าน และให้ซุปหอม หรี่ไฟลงเป็นไฟกลาง ปั้นหมูสับที่นวดไว้แล้วเป็นก้อนๆ ขนาดเท่าหัวแม่มือใส่ลงไปในน้ำซุป

Bring water, coriander root, whole pepper and whole clove garlic to rapid boil, until the soup is fragrant. Make a small size ball (thumb size) out of the kneaded minced pork and add to the soup.

Recipe 155255392652.jpg   Recipe 155255392737.jpg   Recipe 155255392816.jpg

3. รอจนหมูสับปั้นก้อนสุกทั่ว ใส่ปลาหมึกแห้งหั่นเป็นชิ้นๆ แครอท และหอมใหญ่

Wait until pork balls are cooked and add dried squids that been soaked and cut in thick stripe, carrot and onion.

Recipe 155255392942.jpg   Recipe 155255393007.jpg   Recipe 155255393037.jpg

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอเดือดใส่ลูกรอกที่หั่นเป็นท่อนๆ พอน้ำซุปเดือดอีกครั้งใส่ต้นหอมและคึ่นฉ่าย หั่นเป็นท่อนๆ ปิดไฟได้

Season with fish sauce and add the cut egg sausage. Wait until the soup back to the boil again, add spring onion and Chinese celery. Turn off the heat.

Recipe 155255393147.jpg   Recipe 155255393332.jpg   Recipe 155255393459.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 155255393641.jpg   Recipe 155255393801.jpg   Recipe 155255393928.jpg


Comment (9 )

  • Hachisu
    15 พ.ค. 2553 14:07:19

    เคยได้ยินแต่ชื่อ ยังไม่เคยทานเลย ถ้าทางจะอร่อย จะลองทำดู ถ้าเจอลูกลอก แจ้งลบ


  • บ้านฟ้าซอย 5
    16 พ.ค. 2553 11:40:01

    ได้มาซดดับร้อนซักถ้วยละแหล่มเลยจ้า แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    18 ก.พ. 2562 13:34:19

    Kitten Doseage Amoxicillin Precio Viagra Madrid [url=http://abtsam.com]viagra[/url] Moyens Eprouves Pour Durer Plus Longtemps Au Lit Find Cheapeast Isotretinoin Amex Overseas แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    10 มี.ค. 2562 0:28:51

    Prix Du Viagra France En Beziers Pharmacie Cialis Tadalafil Propecia Does It Work [url=http://6drugs.com]cialis 5 mg best price usa[/url] Onlinepharmicies Amoxicillin The Right Dose For Seniors Levitra Generico Italia Online แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    26 มี.ค. 2562 10:38:59

    Efectos Viagra Hombre Tadacip Online Kaufen Comprar Cialis Foro Barato [url=http://rxbill8.com]generic cialis canada[/url] Antabuse แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    24 เม.ย. 2562 5:34:08

    Zincovit Buy Synthroid Online Without Rx Buy Levitra?At A Discount [url=http://cialonlinecs.com]cialis 5 mg[/url] Expired Amoxicillin แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    13 พ.ค. 2562 2:18:54

    Viamedic Viagra [url=http://vhsfp.com]viagra[/url] Billig Viagra Deutschland Propecia 120 Day แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    01 มิ.ย. 2562 18:45:46

    Where To Buy Cialis Yahoo Cialis 5 Mg Generika Abilify [url=http://ciali40mg.com]generic cialis overnight delivery[/url] Cialis 10 Metformin Buy On Line Cialis Viagra Prix แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    15 มิ.ย. 2562 1:33:03

    Does Amoxicillin Effect Bc Pills Pharmacy Online Cefalosporin [url=http://antabusefast.com]antabuse sales canadian[/url] Cialis Listino Prezzi Viagra 100 Vs 50 Real Provera Free Shipping Amex Accepted. Where To Order Legally Provera In Internet San Jose แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า