หมี่กะทิ สูตรและวิธีทำโดย FoodieAdmin| FoodieTaste

สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

Foodie FoodieAdmin

หมี่กะทิ

FoodieAdmin 15 May 2553 11:27:45 14353 view

สูตรหมี่กะทิ

Ingredients

มะพร้าว 500 กรัม ( น้ำกะทิ หัว 2 หาง 2 )
ไข่ 1 ฟอง
เนื้อ กุ้ง 100 กรัม
เนื้อ ไก่ 100 กรัม
เต้าหู้ ขาว 1 แผ่น
หอมแดง ซอย 1/2 ถ.ต.
เส้น หมี่ 200 กรัม ( แห้ง )
พริก ไทย 1 ช.ช.
กระเทียม 10 กรัม
ราก ผักชี 3 ราก
ซอสมะเขือ เทศ 3 ช.ต.
พริก ป่น 2 ช.ช.
น้ำตาล ปีบ 50 กรัม
น้ำปลา ดี 1 ช.ต.
น้ำมะขาม เปียก 2 ช.ต.
ถั่ว งอก 300 กรัม
กุยช่าย 100 กรัม
ผักชี 2 ต้น
พริกแดงหั่น แฉลบ 1 เม็ด
เต้าเจี้ยว ขาว 5 ช.ต.

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 5 ดาว

ความอร่อย

ความสวยงาม 5 ดาว

จัดจานสวยงาม

ความสร้างสรรค์ 5 ดาว

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

หมี่แช่น้ำพอ นิ่มพักให้สะเด็ดน้ำ
กุ้ง ไก่ เต้าหู้หั่นลูกเต๋าเล็ก
โขลกกระเทียม ,พริกไทย,รากผักชี ให้ละเอียด
โขลกเต้า เจียวกับหอมแดงพอหยาบๆ
เคี่ยวกะทิ ให้แตกมัน ใส่เครื่องที่โขลกไว้ลงผัดให้หอม
ใส่เต้าหู้ ไก่ กุ้ง ปรุงรสด้วย
น้ำปลา น้ำตาล น้ำมะขามเปียก ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกป่น ชิมรส
ตักส่วนผสม ออก 1 ใน 3 ใส่เส้นลงผัดใส่ใบกุยช่ายหั่น 1 นิ้ว ถั่วงอกผัดยกลง
ตักเสิร์ฟ จัดใส่จานแบนราดหน้าด้วยส่วนผสมที่แบ่งไว้
แต่งด้วยใบ ผักชีเด็ดพริกแดงหั่นแฉลบ
พริกป่น มะนาวหั่นวางข้างจาน รับประทานกับถั่วงอกดิบ ใบกุยช่าย

สูตรอาหารล่าสุด

Comment (1 )

Beer

08 Oct 2553 7:41:28

I did tried this menu and it�s tatse sooooooooo good^^____^^

แจ้งลบ

Write Review

Login | สมัครสมาชิก

ยิ้ม

กระพริบตา

ตะลึง

อ้าปากหวอ

แลบลิ้น

ร้องไห้

หน้าบึ้ง

ขมวดคิ้ว

โกรธ

ยิ้มมีเลศนัย

แหวะ

ใส่แว่น

ซีดเซียว

เหงื่อตก

เอ๋อจับ

เอ๋อจับ

Quuu

สบายใจ

แจ่ม !!

ตายซาก

โมโหสุดๆ

หัวงู

ฉลอง เย้

หลับกลบเกลื่อน

ยกนิ้วให้

แย่มั่กๆ

อันตราย

ยิ้มกว้าง

หัวเราะ

กระพริบตา

เท่ห์

ขอโทษ

ท้อแท้

หลับ

หงุดหงิด

ตัวป่วน

rrrrrrrrr

โอ้ว

เฮ้อ

ร้องไห้

ดีใจ

ฉุน

งัวเงีย

น่ารัก

เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

น้ำสลัดไข่ข้น

น้ำสลัดไข่ข้น

popeye33

เห็ดเข็มทองราดซอสสปาเก็ตตี้

เห็ดเข็มทองราดซอสสปาเก็ตตี้

เห็ดโปร

===น้ำพริกปลาทู===

===น้ำพริกปลาทู===

yanipa

ปลากะพงนึ่งมะกรูด

ปลากะพงนึ่งมะกรูด

ลงเอย Restaurant

สปาเก็ตตี้พริกเผา

สปาเก็ตตี้พริกเผา

ฟอง

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com