
อยู่ที่การคั่วพริกให้หอมก่อนใส่หมูสับ และการคั่วหมูสับ ผัดกระเพราจะออกมาแห้ง หอม มันเงา น่าทานค่ะ
0 ชม. 5 นาที
0 ชม. 10 นาที
1 คน
วิธีทำ
- หั่นพริก กระเพราเตรียมไว้ โขลกพริก กระเทียม ตำให้พอแหลก
- ตั้งกะทะ เทน้ำมันให้ร้อน ใส่พริกกระเทียมที่ตำ ลงผัดให้หอม ใส่หมูสับตามผัดให้เข้ากัน คั่วให้หอม
- ใส่พริกอ่อนที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัด คลุกเคล้า จากนั้นปรุงรส ใส่น้ำปลา ซี้อิ๊วขาว น้ำตาล พอประมาณ กะเอาตามชอบใจ (ประมาณอย่างละ 1 ช้อนชาก็ได้) คลุกเคล้าให้ทั่ว
- คั่วไฟแรงสักพัก ใส่กระเพรา คนให้กระเพราสุกและเริ่มหอมกลิ่นกระเพรา ยกลงเสิร์ฟได้
** สูตรนี้จะเป็นกระเพราะแบบคั่วน้ำมัน ไม่ใส่น้ำเปล่าค่ะ รสชาติจะหอมน้ำมันและพริกกระเทียมคั่วมาก ๆ อร่อยกว่ากระเพราแบบน้ำเยอะๆๆ อีกค่ะ
อยู่ที่การคั่วพริกให้หอมก่อนใส่หมูสับ และการคั่วหมูสับ ผัดกระเพราจะออกมาแห้ง หอม มันเงา น่าทานค่ะ
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (19 )
จอมมารคากิ
สีสันดุมากๆครับ ขอไข่ดาวกรอบ 2 ฟองด้วยนะ
แจ้งลบcookingau
555 จัดให้ค่ะ
แจ้งลบนาว
นีร
แจ้งลบMichaelNox
on
แจ้งลบEllsweela
Cialis Viagra Propecia Canada Drugs Sunrise Tadalafil India [url=http://ciali5mg.com]cialis no prescription[/url] How Can I Last Longer
แจ้งลบFranTepay
Need Viagra Fast [url=http://curerxfor.com]viagra[/url] Buy Propecia From Canada Cephalexin And Blood Sugar Level
แจ้งลบEllsweela
Allergy To Cephalexin [url=http://buyoxys.com]generic levitra no prescription[/url] Generic Levitra Vardenafil Uk Purchase Discount Isotretinoin
แจ้งลบFranTepay
Cephalexin For Horses Prednisone 20mg Liste Pays Ou Viagra Vente Libre [url=http://deantxi.com]cialis[/url] Viagra Pharmacy Reviews Cialis Oder Viagra Test
แจ้งลบEllsweela
Viagra Kaufen Koln Viagra Alternativen Buy Generic Viagra Online Uk [url=http://addrall.com]orlistat 60 mg on line pharmacy[/url] Viagra Marseille Propecia Como Hacer Comprar Levitra En Andorra Sin Receta
แจ้งลบFranTepay
Buy Viagra Online Paypal Uk [url=http://cialviag.com]cialis[/url] Zithromax Ship To Canada
แจ้งลบ