Foodie ChubbyLawyer

ไข่พะโล้

Foodie ChubbyLawyer 12 ก.พ. 2553 9:06:18 8847 view
สูตรไข่พะโล้
ส่วนผสม ไข่พะโล้

ส่วนผสม

ไข่ 10 ใบ
กระดูกแก้ว 1/2 กิโลกรัม
เต้าหู้แข็ง 1 แผ่น
เต้าหู้พวง 1 พวงเล็ก
พริกไทย
รากผักชี
กระเทียม
อบเชย 2 ท่อน
โป๊ยกั๊ก 4-5 ดอก

เครื่องปรุง

น้ำตาล
น้ำปลา
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.30นาที 8คน
ความอร่อย 5 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ต้มไข่ในน้ำธรรมดา ตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อยจะทำให้ไข่ปอกง่ายขึ้น

         

2. โขลกพริกไทย รากผักชี กระเทียม ให้ละเอียด นำลงผัดในน้ำมันให้หอม ใส่น้ำตาล น้ำปลานิดนึง ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ

         

3.ผัดจนน้ำตาลละลาย ใส่กระดูกหมูลงผัด ตามด้วยใส่เต้าหู้แข็ง แล้วเทใส่หม้อที่มีไข่ต้มปอกเปลือกเอาไว้

         

4. เอาขึ้นตั้งไฟกลาง ใส่อบเชย โป๊ยกั๊ก แล้วเคี่ยวไปเรื่อยๆ ช้อนฟองออกบ้าง เคี่ยวให้เข้าเนื้อ ใส่เต้าหู้พวงลงไปเคี่ยวต่อ เติมน้ำนิดหน่อย พอเต้าหู้พวงเปื่อยก็ยกลงได้

         

5. ตักเสิร์ฟ

         


Comment (2 )

  • จอมมารคากิ
    12 ก.พ. 2553 17:42:51

    กระดูกแก้วเป็นยังงัยครับ คุณทนายอ้วน เหมือนกระดูกอ่อนไหมครับ แจ้งลบ


  • ทนายอ้วน
    14 ก.พ. 2553 18:55:15

    กระดูกแก้วคือส่วนที่อ่อนกว่ากระดูกอ่อนอีกครับ หมูตัวนึงจะมีกรดูกแก้วน้อยมาก เคี้ยวดังกรู๊บกริ๊บดีครับ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า