===น้ำพริกปลาทู===

===มะระยัดไส้===

===ส้มตำไทย===

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระ

ก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋นมะระทรงเครื่อง (Braised chicken wings with bitter gourd noodle)

ก๊วยเตี๋ยวไก่มะระ

กุ้งแช่น้ำปลา

กุ้งแช่น้ำปลา

แกงคั่วปลาดุกใส่มะระ (Red curry catfish and bitter gourd)

แกงคั่วมะระกับหอยแมลงภู่ (Bitter cucumber and muscles curry)

แกงจืดมะระกระดูกหมูตุ๋น

แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ (Stuffed bitter gourd with seasoned minced pork soup)

แกงจืดมะระสอดไส้

แกงผักหวานปลาทู

แกงเผ็ดมะระใส่หมูสามชั้น (Bitter squash and pork belly red curry)

แกงมะระปลาดุก

แกงอ่อม (ใบชะพลู)

แกงอ่อมมะระกับหอยแมลงภู่ (Kaeng Ome bitter squash with mussels)

แกงอ่อมมะระปลาดุกย่าง (Red curry blanched bitter squash and chargrilled catfish)

ไข่เจียวมะระ

ซี่โครงหมูต้มมะระ

ต้มจืดมะระยัดไส้ทรงเครื่อง (Stuffed bitter squash soup)

ต้มมะระกระดูกหมูกับผักกาดดอง (Bitter gourd and preserved mustard green soup with pork sparibs)

ต้มมะระกระดูกหมูเห็ดหอม (Bitter gourd with pork spare rib soup)

ต้มมะระกระดูกหมูอ่อน (Bitter squash and pork spare ribs soup)

ต้มมะระกับกระดูกหมู (Bitter squash and pork spare ribs soup)

ต้มมะระหมูเด้ง และ เห็ดเข็มทอง

น้ำพริกขี้กาไข่ต้ม

น้ำพริกสมุนไพร กุ้งกรอบ

น้ำพริกสมุนไพร ทุเรียนกรอบ

น้ำพริกสมุนไพรคั่วกุ้ง

ผัดขมเป็นยา (Stir fried bitter squash and sun dried Chinese radish)

ผัดซาโยเต้ใส่ใข่

มะระตุ๋นเห็ดหอม

มะระผัดไข่

มะระหวานผัดไข่ (ฝักแม้ว)

ยอดมะระหวานน้ำมันหอย

ส้มตำมะระปูปลาร้า