ขนมจีนน้ำเงี้ยวสูตรและวิธีทำโดย เนเวอร์แลนด์| FoodieTaste

ระดับปานกลาง : ใช้เวลาและการทำไม่ซับซ้อนมาก

ขนมจีนน้ำเงี้ยว

เนเวอร์แลนด์ 28 Jun 2553 19:01:42 8184 view

Ingredients

ขนมจีน 1 กล.
เนื้อหมูบดหยาบ 1 ถ้วย
ซี่โครงหมู,กระดูกหมูอ่อน 1 ถ้วย
มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ถ้วย
ดอกงิ้วแห้ง 1/2 ถ้วย
ถั่วเน่า 1 แผ่น
(หรือใช้เต้าเจี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

พริกแกง

พริกแห้งเม็ดใหญ่ผ่าเมล็ดออกแช่น้ำให้นิ่ม 10 เม็ด
ข่า 1 แว่น
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 2-3 หัว
รากผักชี 2-3 ราก
ตะไคร้ 2 ต้น
กะปิ 1 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนโต๊ะ

ผักและเครื่องเคียง
กระเทียมเจียว
หอมแดงเจียวไว้โรยหน้าขนมจีนตอนทานด้วย
แคบหมู
ผักกาดดองซอย
ถั่วงอก

และสารพัดผักที่อยากใส่

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

*เลือดไก่หรือเลือดหมูหั่นใส่หม้อต้มไปด้วยถ้าชอบนะ ไม่ค่อยชอบเลยไม่ใส่นะ
*แถมลูกชิ้นใส่ไปแทน
*ถ้าอยากเพิ่มรสชาติและสีเข้มข้น ก็ใส่พริกแกงส้มประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหารล่าสุด