สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie เนเวอร์แลนด์

ยำวุ้นเส้น

เนเวอร์แลนด์ 04 Jul 2553 13:04:05 12617 view

สูตรยำวุ้นเส้น

Ingredients

สูตรเส้นไม่พันกัน

เครื่องปรุง
วุ้นเส้น 1 ห่อ
กุ้งแห้ง 3-5 ช้อนโต๊ะ
หมูยอ 1 ท่อน
หมูบด 3-5 ช้อนโต๊ะ


เครื่องปรุงน้ำยำ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ชีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำกระเทียมดอง 2 ช้อนโต๊ะ


ผักใช้คลุก
ผักคึ่นช่าย 3-5 ก้านใบ
ต้นหอม 1 ต้น
ผักชี 1 ต้น
กระเทียม 3-5 หัว
พริกขี้หนู 10 เม็ด
มะเขือเทศ 1 ผล
มะนาว 2-3 ผล
ผักชีฝรั่ง 3-5 ใบ
(ไม่ใส่ก็ได้)

**ผักอื่นถ้าอยากใส่เพิ่มเช่น แครอท เห็ดเข็มทองลวก ผักกระเฉดน้ำลวก

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 20 นาที

1 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 3 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 5 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

     เอาวุ้นเส้นแช่น้ำ และตัดเส้น



    แกะเปลือกกระเทียมทิ้ง พริก น้ำตาล เกลือ แล้วโขลกให้ละเอียด

     Recipe 472553130506.jpg




    หั่นหมูยอ




    หั่นพวกผัก




    มะเขือเทศ หอมใหญ่ ผักชีฝรั่ง

    Recipe 472553130554.jpg





    หมูบดไปคั่วในกะทะใส่น้ำมันพืชนิดเดียว
    (ที่ไม่ลวกเพื่อจะได้ไม่คาวและช่วยให้มีน้ำมันวุ้นเส้นจะได้ไม่พันกัน)


    Recipe 472553130654.jpg





    ตัมน้ำจนร้อนและเดือด เอาวุ้นเส้นและกุ้งแห้งมาลวก คนจนวุ้นเส้นนิ่มได้ที่
    เอาน้ำที่ลวกเททิ้ง

    Recipe 472553130801.jpg


    เอาหมูบดที่คั่วใส่

     Recipe 472553130842.jpg

    ใส่พริกกระเทียมที่ตำไว้
    ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำกระเทียมดองจะใส่กระเทียมดองไปด้วยก็ได้
    ซีอิ้วขาว น้ำมะนาว




    คลุก ๆ



    ใส่หมูยอ




    ใส่ผักคน




    ใส่มะเขือเทศ คนแล้วชิมรสเติมเครื่องปรุงเพิ่มแล้วแต่ชอบ








    จัดใส่จาน


Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

แกงคั่วลูกเหรียงและสะตอกับกระดูกหมูอ่อน ( Reng nut and Pakrai Nut curry with pork spare rib)

แกงคั่วลูกเหรียงและสะตอกับกระดูกหมูอ่อน ( Reng nut and Pakrai Nut curry with pork spare rib)

ChubbyLawyer
หมี่กรอบ(ส้มจี๊ด)

หมี่กรอบ(ส้มจี๊ด)

เนเวอร์แลนด์
กุยช่ายขาวผัดหมูกรอบใส่เห็ดหอม (Stir fried white Chinese chive and crispy skin pork and fresh shitake mushroom)

กุยช่ายขาวผัดหมูกรอบใส่เห็ดหอม (Stir fried white Chinese chive and crispy skin pork and fresh shitake mushroom)

ChubbyLawyer
ท้องไม่มีพ่อ (Steamed stuffed calamari with ginger and preserved soy bean paste)

ท้องไม่มีพ่อ (Steamed stuffed calamari with ginger and preserved soy bean paste)

ChubbyLawyer
ทศกัณฐ์ถือศีล (Spicy stir fried spicy eggplants and tofu)

ทศกัณฐ์ถือศีล (Spicy stir fried spicy eggplants and tofu)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer