สูตรเยอร์มัน ช็อคโกแล็ต คัพเค้ก (German Chocolate Cupcakes)
ส่วนผสม เยอร์มัน ช็อคโกแล็ต คัพเค้ก (German Chocolate Cupcakes)

ส่วนผสมคัพเค้ก
1. เนยจืด 3/4 ถ้วยตวง (ประมาณ 1 1/2 แท่ง) อุณหภูมิห้อง
2. แป้งเค้ก 2 ถ้วยตวง (แบบ not self-rising)
3. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
4. เกลือ 3/4 ช้อนชา
5. น้ำตาล 1 1/3 ถ้วยตวง
6. ไข่ไก่ (ขนาดใหญ่) 3 ฟอง อุณหภูมิห้อง
7. กลิ่นวานิลลา 1 1/2 ช้อนชา
8. บัตเตอร์มิลค์ 1 ถ้วยตวง
9. ช็อคโกแล๊ต (semi-sweet) 5 ออนซ์

ส่วนผสม Coconut-pecan frosting
1. ไข่แดง(ขนาดใหญ่) 3 ฟอง
2. นมข้นจืด 1 กระป๋อง (12 ออนซ์)
3. น้ำตาลทรายแดง 1 1/4 ถ้วยตวง
4. เนยจืด 1 1/2 แท่ง (12 ช้อนโต๊ะ) ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ แล้ววางในอุณหภูมิห้อง
5. กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ผงมะพร้าวแบบหวาน (sweeyened flaked coconut) 2 2/3 (7 ออนซ์)
8. ถั่วพีแคน 1 1/2 ถ้วยตวง (6 ออนซ์) อบแล้วสับหยาบๆ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.5นาที 0ชม.0นาที 24คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 3 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำคัพเค้ก

  1. อุ่นเตาที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮด์ ทาเนยที่ถาดอบมัฟฟินแล้วโรยแป้งเค้กลงไปเล็กน้อยแล้วเคาะออก
  2. ผสมแป้งเค้ก,เบคกิ้งโซดา,เกลือ เข้าด้วยกัน
  3. ใช้เครื่องผสมอาหาร ด้วยความเร็วกลาง (medium-high) ตีเนยและน้ำตาลเข้าด้วยกันจนมีลักษณะฟู ด้าน แล้วค่อยใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน หมั่นปาดส่วนผสมตามขอบ เพื่อให้ผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วเติมกลิ่นวานิลลาลงไป
  4. ลดความเร็วเป็นระดับต่ำค่อยๆเทส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ลงไป โดยแบ่งใส่เป็นสามครั้ง แล้วแบ่งใส่บัตเตอร์มิลค์เป็น 2 ครั้ง ใส่สลับกันไป ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วใส่ช็อคโกแล๊ตที่ละลายเอาไว้แล้ว (ทิ้งให้เย็น) ผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
  5. ใส่ส่วนผสมลงในถ้วยกระดาษที่เตรียมไว้ใส่ราว 3/4 ของถ้วย ใช้เวลาในการอบ 20 นาที ครบ 10 นาทีให้กลับด้านของถาดอบ หลังจากอบได้ที่แล้ว เอาออกไปพักไว้ที่ตะแกรงทิ้งให้เย็นประมาณ 10 นาที ถ้าเก็บ cupcake เอาไว้ในกล่องที่ไม่มีอากาศเข้า จะสามารถเก็บได้นาน 3 วัน
  6. ใช้มีดฟันเลื่อย ค่อยๆผ่าคัพเค้กในแนวนอน แล้วเอา frosting ที่เตรียมไว้มาใส่ทั้งสองส่วนแล้วประกบ แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟ

วิธีทำ Coconut-pecan frosting

  1. ผสมไข่แดง,นมข้นจืด,บราวน์ซูการ์ ลงไปในกระทะแบน ใช้ไฟระดับ medium heat จนละลายแล้วใส่เนยคนไปเรื่อยๆจนเป็นเนื้อเดียวกัน ประมาณ 10 นาที แล้วเทกรองผ่านตะแกรง
  2. ผสมวานิลลา,เกลือ,มะพร้าวผง,ถั่วพีแคน ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน ทิ้งให้เย็น สามารถเก็บเอาไว้ในตู้เย็นได้ 1 วัน ก่อนนำมาใช้ให้ตั้งทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง

ที่มา : Martha Stewart


Comment (11 )

  • สูตรอาหาร
    เค้ก
    27 พ.ย. 2554 8:48:55

    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    น้องนัท
    29 ม.ค. 2557 14:25:52

    ดีมากเลยรับประกันทำแล้ว แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    11 มิ.ย. 2561 6:45:13

    Acheter Du Cialis Sur Internet Forum [url=http://cialicheap.com]cialis 5mg best price[/url] Allergic Reactions To Keflex Comprar Cialis En Valencia แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    11 ก.พ. 2562 2:05:11

    Kamagra Prix En Pharmacie Cialis Sur Ordonnance Pas Cher [url=http://cialislis.com]cialis for sale[/url] Acheter Viagra Sans Ordonnance Vaginal Infections And Amoxicillin Propecia No Hacer แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    17 มี.ค. 2562 15:40:01

    Propecia E Infertilidad Venta Dose Cephalexin Uti Can Keflex Help A Toothache [url=http://brandciali.com]cialis prices[/url] Propecia Espana Disfuncion Erectil Zithromax Diarrhea แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    09 เม.ย. 2562 5:20:23

    Viagra Fur Die Frau Stern Levitra Blog Over Night Viagra [url=http://demalan.com]online pharmacy[/url] For Sale Stendra On Line Where To Purchase Clobetasol Best Website Baclofen Acheter แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    07 พ.ค. 2562 4:04:22

    Isotretinoin secure ordering overseas Keflex Dose Wound Infection Usadirectpharmacy [url=http://cdeine.com]viagra[/url] Sildenafil En Ligne 25 Mg แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    29 พ.ค. 2562 6:02:09

    Cheap Viagra Next Day Delivery Uk 269 Buy Diflucan No Prescription Fast Delivery [url=http://rxasian.com]generic viagra[/url] Afin Priligy Dapoxetine แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    08 มิ.ย. 2562 4:10:21

    Propecia Effects On Women Interactions Viagra Mit 19 Mycobacterium Tuberculosis Amoxicillin Glam [url=http://tadalaffbuy.com]cialis vs viagra[/url] Viagra Kaufen Ohne Visa Kamagra How It Works Cheapest Cialis Available แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    24 มิ.ย. 2562 18:16:34

    Cialis 5 Milligrams Prix Ordering Isotretinoin Kamagra Efectos En La Mujer [url=http://cheapcial20mg.com]buy generic cialis[/url] Cephalexin Indications For Dogs Where To Purchase Stendra Avanafil แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า