เมนูเเนะนำในวันนี้ เป็นเมนูที่ง่ายมากค่ะ ทำง่าย ทานสะดวก ทานเล่นๆ เเต่ก็อยู่ท้องได้เหมือนกันนะค่ะ เริ่มกันเลยดีกว่า 1. ผัดไส้กันก่อนเลยนะค่ะ เติมน้ำมันไส้กะทะ พอน้ำมันร้อนเติมกระเทียมลงไปจนหอมค่ะ ตามด้วยหมูสับ จนหมูเกือบสุกดี เติม เต้าหู้ ถั่วงอก ลงไปค่ะ ตามด้วยใส่ ซีอิ๊ว น้ำมันหอยปรุงรส เเละต้นหอม ผัดพอสุกก็พอค่ะ เดี๋ยวต้องเอาไปนึ่งต่อ จากนั้นพักไส้ให้เย็น 2. ห่อเลยๆ ก๋ยวเตี๊ยวหลอด ฉบับแก้วกาญจน์วันนี้ ใช้เเผ่นใบเมี่ยงญวนเเห้ง เเทนเส้นก๋วยเตี๊ยวค่ะ เพราะไม่มันเหมือนกับแผ่นก๋วยเตี๊ยวสด เเผ่นแป้งไม่หนามากด้วยค่ะ เอาแผ่นเมี่ยงนี้ชุบในน้ำพอหมาด แล้วเอามาเเผ่ไว้ ใส่ไส้ลงไป อย่ามากเกิน อย่าน้อยเกิน ใส่พอดีๆนะค่ะ เสร็จเเล้วห่อค่ะ พับริม 2 ด้านเเล้วม้วนๆ เป็นอันได้ก๋วยเต๊ยวหลอด 1 อัน ทำต่อจนไส้หมดนะค่ะ 3.นำไปนึ่ง 8 นาที สุกเรียบร้อยค่ะ ร้อนๆเลย ทานคู่กับซอสเปรี้ยว ซอสหวาน กระเทียมเจียว และผักสลัด ตามชอบค่ะ เมนูลูกครึ่งนี้ บอกต่อได้ ไม่มีหวงค่ะ ขอให้มีความสุขกับการรับประทานเมนูนี้นะค่ะ |