สูตรแกงกะทิไก่ใส่ฟัก ( Ground curry with chicken)
ส่วนผสม แกงกะทิไก่ใส่ฟัก ( Ground curry with chicken)

ส่วนผสม

สะโพกไก่สับเป็นท่อน 300 กรัม
ฟัก ปอกเปลือก เอาไส้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ 200 กรัม
น้ำพริกแกงคั่ว 150 กรัม
กุ้งแห้งป่น 50 กรัม
กะทิ 2 ถ้วย

เครื่องปรุง

น้ำตาลปี๊บ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมะขามเปียก 2 -3 ช้อนโต๊ะ

Ingridients

300 g chopped chicken hip
200 g gourd, peeled, discarded the seed and thickly sliced
150 Kaeng Kua curry paste
50 grounded dried shrimp
2 c. coconut milk

Seasonings

½ tbs. palm sugar
½ tbs. fish sauce
2-3 tamarind juice


Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.15นาที 0ชม.20นาที 2คน
ความอร่อย 1 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. นำน้ำพริกแกงคั่วตำกับกุ้งแห้งป่นให้เข้ากันดี พักไว้

Pound Keang Kua curry paste and grounded dried shrimp until thoroughly and set aside.

Recipe 2582553112208.jpg  Recipe 2582553112236.jpg  Recipe 2582553112311.jpg

2. นำกะทิตั้งไฟให้เดือด แตกมัน ใส่น้ำพริกแกงคั่งที่ตำกับกุ้งแห้งป่นไว้แล้วลงไป คนให้ละลายให้หมด ตั้งไฟให้เดือด

Bring coconut milk to the boil until afloat on top, then add Keang Kua curry paste that pound with grounded dried shrimp. Stir well for excellent solution and bring it the boil.

Recipe 2582553112351.jpg  Recipe 2582553112418.jpg  Recipe 2582553112443.jpg

3. ใส่ไก่ พอไก่เริ่มสุกใส่ฟัก หรี่ไฟลงเคี่ยวต่อ ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะขามเปียก เคี่ยวต่อจนกว่าฟักจะสุก ปิดไฟได้

Add chopped chicken hip, gourd and turn down the heat to simmer. Season with palm sugar, fish sauce and tamarind juice. Simmer until the gourds are cooked, then, turn off the heat.

Recipe 2582553112708.jpg  Recipe 2582553112647.jpg  Recipe 2582553112719.jpg

5. ตักเสิร์ฟ

Ready to serve.

Recipe 2582553112845.jpg  Recipe 2582553112858.jpg  Recipe 2582553112909.jpg


Comment (2 )

  • สูตรอาหาร
    Jekyll and Hyde
    25 ส.ค. 2553 17:47:07

    น่ากินมากๆบอล เครื่องแกงคั่วเพิ่มกุ้งแห้งลงไป มันอร่อยขึ้นมากเลยจ้ะ แจ้งลบ


  • ChubbyLawyer
    25 ส.ค. 2553 19:34:05

    ว๊าวๆๆๆ พีก้อยยยยยย เวบนี้เค้าลงโฆษณาร้านได้เลยนะพี่ก้อย อิอิอิ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า