สูตรยำหมูยอ มาแล้วจ้า
ส่วนผสม ยำหมูยอ มาแล้วจ้า

หมูยอหั่น 1 ท่อน
พริกขี้หนูตำ 8 เม็ด
ต้นหอมซอย 2 ต้น
คึ่นฉ่ายซอย 2 ต้น
มะเขือเทศ 1 ผล
แตงกวาหั่นเฉียง 1 ผลเล็ก
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ลูก
น้ำกระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
น้ำซุป 1/2 ถ้วยตวง


เครื่องผสมเพิ่มความหลากหลาย

วุ้นเส้น 1/2 ถ้วยตวง
ปลาหมึกลวก 2-3 ตัว
กุ้งลวก 5 ตัว
เล็บมือนาง 5 อัน
หอยแครงลวกแกะออกจากเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.30นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 3 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

 มันทำไม่ยาก ไม่ต้องกระหน่ำขั้นตอนเตรียมแค่
หมูยอ จะยอชมมากหรือน้อยก็หั่นซะให้เรียบร้อย
น้ำมะนาว อันนี้ขึ้นชื่อว่ายำจะขาดได้ไงเนอะ
พริก ยำขาดพริกก็ไม่ใช่ยำดิเนอะต้องพริกขี้หนูถึงจะแซบ
ผักที่หั่นไว้คลุกเพิ่มความแซบ แตงกวาหั่นเฉียง อย่าหั่นบางมากนะจ๊ะมันจะไม่กรอบอร่อย
ผักคึ่นฉ่าย ต้นหอม เพิ่มความหอม บางคนก็ชอบหั่นแบบท่อนยาวแล้วแต่ชอบแล้วกันขนาดนะจ๊ะ
หอมซอยอันที่จริงไม่ชอบใส่ แต่คนอื่นชอบเลยต้องใส่
เครื่องผสมเพิ่มความอร่อยหลากหลาย หอยแครงลวก วุ้นเส้นลวก กุ้งลวก ปลาหมึกลวก เล็บมือนางหรือตีนไก่ลวกนั่นเอง

สูตรเด็ดเคล็ดลับ
น้ำกระเทียมดอง จะหั่นเนื้อกระเทียมดองใส่ไปด้วยก็ยิ่งเปรี้ยวหวานอร่อย
ที่เหลือก็น้ำตาลน้ำปลา ไม่ต้องมากนะ จะเสียรสยำ เพราะน้ำกระเทียมดองช่วยความหวานอยู่แล้ว


เมื่อเตรียมเครื่องหมดแล้วก็จัดการใส่น้ำซุป เอาทุกอย่างมาคลุกเคล้าอย่างเมามัน ก็จะได้ความแซบของยำหมูยออย่างนี้แระ


Comment (4 )

  • สูตรอาหาร
    เด็กดี
    20 ก.พ. 2554 16:21:43

    หมูยอในร้านส้มตำตามห้างไม่สะอาด แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    กิ่ง
    21 ก.พ. 2554 21:46:03

    ขอบคุณที่มาช่วยบอก แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    กิ่ง
    21 ก.พ. 2554 21:52:31

    ขอบคุณมากๆนะคาบ จากเด็กเทดบาน +555 แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    บิ๊ค
    10 ม.ค. 2556 10:59:23

    ไง แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า