ขนมหวาน แบบอิ่มท้องค่ะ เมนูนี้นิยมกันมากในงานบุญ โดยเฉพาะที่วัดเเถวภาคเหนือค่ะ เวลาชาวบ้านนำข้าวเหนียวมาใส่บาตร แล้วเหลือเยอะเกิน ญาติโดยมในวัด ก็จะนำข้าวสารข้าวเหนียวมาคนกะน้ำอ้อย เเจกเป็นข้าวทิพย์ให้ชาวบ้านทานกันค่ะ 1.ใส่น้ำลงไปในข้าวเหนียว ตามด้วย เกลือ น้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลละลาย น้ำตาลทรายที่ใส่ลงไป จะทำให้ข้าวเหนียวใส ค่ะ 2.ใส่น้ำอ้อยป่น คนให้เข้ากัน 3.นำขึ้นตั้งไฟ ไฟอ่อนนะค่ะ จนกว่า น้ำตาลจะงวด ออกเหนียวๆ เริ่มเป็นก้อนอ่ะค่ะ 4.ใส่น้ำมัน บนถาดที่เราใช้ทำพิมพ์ค่ะ ข้าวเหนียวจะได้ไม่ติดพิมพ์ ไม่ต้องใส่เยอะนะค่ะ เดี๋ยวจะเยิ้ม ทาให้มั่วค่ะ 5.ตักข้าวเหนียวเเดง ใส่ลงไปในถาด เเล้วใช้ช้อนกดลงให้เเน่นค่ะ 6.โรยหน้าด้วยงาขาว เเละทิ้งไว้ให้เย็น เเละข้าวเกาะกันเเน่นค่ะ หั่นพอกีคำ จะเป็นสีเหลี่ยม หรือสามเหลี่ยม วงกลม แล้วเเต่ดีไซน์เลยค่ะ ของหวานอิ่มๆ เเน่นท้องมาเลยค่ะ 
|