สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Chef_นู๋ญิ๋ง

แซลมอนย่างซอสพริกไทยดำ

Chef_นู๋ญิ๋ง 10 �.�. 2553 15:01:00 7255 view

สูตรแซลมอนย่างซอสพริกไทยดำ

Ingredients

ส่วนผสม
ปลาแซลมอน แร่ชิ้นพอคำ
ต้นหอม
พริกไทยอ่อน
ส้มเมอร์คอส
น้ำมันมะกอก

เครื่องปรุง
พริกไทยดำคั่วบดหยาบ
เกลือ
น้ำ
ซอสหอยนางรม
น้ำตาล
น้ำมันมะกอก

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 10 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    - นำแซลมอนหมักกับน้ำมันมะกอก พักไว้

    - ตั้งกะทะพอร้อนนำน้ำมันมะกอกลงไป ใส่พริกไทยดำที่เราบดหยาบลงไปผัดจนหอม

    - นำน้ำตาล เกลือ ซอสหอยนางรม และน้ำใส่ลงไป เคี้ยวจนน้ำซอสข้นเกาะตะหลิว

    - ชิมรสชาติเมื่อได้ที่ตักขึ้นพักไว้

    - ตั้งกะทะให้ร้อน นำแซลมอนที่หมักไว้ ลงไปจี่ พอสุกทั้งสองด้านตักขึ้นจัดใส่ถ้วยคอกเทล ราดด้วยน้ำซอสที่ปรุงไว้

    - แต่งหน้าด้วย เม็ดพริกไทยอ่อน ต้นหอม และส้มเมอร์คอสผ่าซีก

 

เคล็ดลับการทำ แซลมอนย่างซอสพริกไทยดำ
1.ในการปรุงน้ำซอสหญิงขอไม่บอกอัตราส่วนนะคะ แต่ให้ผู้ที่ปรุงนั้นทราบไว้ว่า รสชาติของซอส จะเผ็ดพริกไทย เค็มนิดๆ หวานหน่อยๆ อิอิ พยายามเน้นเผ็ดพริกไทยดำนะคะ และอีกอย่าง อย่าใส่ซอสหอยมากเกินไป จะมีกลิ่นคาวนะคะ
2. ในการจัดรูปแบบจาน เราสามารถที่จะใช้แซลมอนชิ้นใหญ่ จัดในรูปแบบจานหลักก็ได้นะคะ แต่ที่หญิงย่อลงมาอยู่ในรูปแบบคอกเทล เพื่อความหลากหลายค่ะ

 

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com