
ทอดมันไก่จะออกกลิ่นหอมข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รสจะเค่มข้น เป็นอาหาร Starter
0 ชม. 30 นาที
0 ชม. 20 นาที
1 คน
วิธีทำ
นำข้อที่ 1-7 ไปบดรวมให้ละเอียด แล้วนำมาใส่ในกะละมัง หรือเครื่องตี ถ้ามี แล้วเติมส่วนผสมข้อที่ 8-13 ลงไปนวดด้วยความเร็ว หรือตีกับเครื่องด้วยความเร็ว จนเหนียว แล้วนำมาปั้นเป็นลูกกลมๆแล้วแต่เราจะชอบว่าจะเอาเล็กใหญ่ขนาดไหน แล้วกดลงให้แบนกลม แล้วเอาไปทอดกับน้ำมันพืชที่มีความร้อนปานกลาง ประมาณ 10 นาที หรือจนสุก จะออกสีเหลืองทองสวย ( หมายเหตุ เวลาทอดแล้วมันจะพองใหญ่ขึ้นนะครับ ฉะนั้นอย่าทำก้อนใหญ่มาก ) เสริฟร์กับน้ำทอดมันทั่วไปนะครับ
วิธีทำน้ำจิ้ม
น้ำเชื่อม ½ ถ้วยตวง
แตงร้านฃอยฝอย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงฃอยฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ช้อนโต๊ะ
เอาทั้งสี่อย่างนี้ผสมกันแล้วคนให้เข้ากันก็นำออกเสริฟร์คู่กับทอดมันได้เลยนะครับ
ทอดมันไก่จะออกกลิ่นหอมข่า ตะไคร้ และใบมะกรูด รสจะเค่มข้น เป็นอาหาร Starter
รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"
อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล
ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand
อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )
ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน
ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)
Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College
เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong
Foodie
ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร
Partner
พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร
Professional service
หน่วยงานและองค์กร
Comment (13 )
Chibiasa
ไม่เคยเห็นเมนูนี้เลยค่ะ ไว้จะลองนะคะ ^^ น่าทานจัง
แจ้งลบFooD RIDER
น่าทานนะครับสูตรอาหารนี้ มีผสมทั้งเนื้อไก่ ปลาหมึก กุ้งกุลาดำอีก หยั่งงี้น้ำย่อยมาเพียบแน่เลยนะครับ คุณ tomlondon
แจ้งลบคุณ Chibiasa ลองทำแล้วมาบอกด้วยนะว่าเด็ดไหม ส่วนผมจะไปลองมั่ง
AU.
เยี่ยมครับ น่าทานมากๆ
แจ้งลบtomlondon
เพื่อนๆก็ลองเอาไปทำดูก็แล้วกันนะครับ รับรองอราอยมากๆครับ
แจ้งลบtony
I�LL TRY TO DO IT
แจ้งลบEllsweela
Cialis 10 Vidal Achat De Cialis En France [url=http://buyciali.com]cheapest cialis[/url] Buy Propecia Online Forum References On Amoxicillin Difference Entre Cialis Apcalis
แจ้งลบJeaNore
Pseudomonas Aeruginosa And Amoxicillin Buy Cheap Plavix [url=http://clanar.com]viagra[/url] Cost Of Viagra In Aruba
แจ้งลบJeaNore
Priligy Instructions Order Suhagra Online [url=http://buyoxys.com]levitra on sale[/url] Vendita Viagra In Farmacia Generic Viagra 100 Mg
แจ้งลบJeaNore
Keflex Uti Dog [url=http://elc4sa.com]viagra[/url] Propecia For Hair Care Isotretinoin Usa Price Quick Shipping Mebendazole Over The Counter
แจ้งลบStevCoerve
Healthy Man Viagra Radio Ad Is Propecia From Budgetmedica Real Achat Propecia Canada [url=http://cialiprice.com]cialis prices[/url] Levitra Generique 5mg Betamethasone Ointment 0.05 Viagra Eis
แจ้งลบ