Foodie ChubbyLawyer

โจ๊กหมู (Pork Congee)

Foodie ChubbyLawyer 14 ก.พ. 2554 9:28:31 27400 view
สูตรโจ๊กหมู (Pork Congee)
ส่วนผสม โจ๊กหมู (Pork Congee)

ส่วนประกอบ

ข้าวสำหรับทำโจ๊ก 1 ½ ถ้วย
หมูสับ ½ ถ้วย
ตับ 150 กรัม
ไส้อ่อน 150 กรัม
ขิงซอย 100 กรัม
ต้นหอม ผักชีซอยรวมกัน 20 กรัม
กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า

เครื่องปรุง

น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น 1 ช้อนชา


Ingredients


1 ½ c. congee rice
½ c. minced pork
150 g pork liver
150 g pork intestine
100 g julienned young ginger
20 g thinly sliced spring onion and coriander
Crispy garlic for garnishing


Seasonings


2-3 tbs. fish sauce
3 tbs. light soy sauce
1 tsp. grounded white pepper

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.45นาที 1คน
ความอร่อย 2 ดาว ความสวยงาม 2 ดาว ความสร้างสรรค์ 2 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

1. ล้างทำความสะอาดใส้หมูให้ดี ใส่ลงในน้ำอุณหภูมิห้อง นำไปต้มไฟกลางจนกว่าจะเปื่อย ใส่ตับหมูลงต้ม พอตับสุกดี ตักขึ้น พักไว้ให้เย็น หั่นเป็นชิ้นบางๆ

Clean pork intestine thoroughly, add room temperature water and bring to the boil over medium heat until tender. Add pork liver to boil until well done, scoop out of the water and leave it to cool. Thinly sliced.

Recipe 142255492921.jpg  Recipe 142255492950.jpg  Recipe 142255493021.jpg

2. หมักหมูสับกับ พริกไทยป่นและซิอิ๊วขาวเล็กน้อย นวดจนเข้ากันดี พักไว้

Marinate minced pork, grounded white pepper and light soy sauce. Knead well and set aside.

Recipe 142255493111.jpg  Recipe 142255493125.jpg  Recipe 142255493144.jpg

3. นำข้าวสำหรับทำโจ๊กไปต้มไฟแรงๆให้เดือด แล้วหรี่ไฟเคี่ยวต่อไปจนกว่าข้าวจะสุก

Bring congee rice and plenty of water to the boil over high heat. Turn down the heat to medium and simmer until the rice are cooked.

Recipe 142255493514.jpg  Recipe 142255493543.jpg  Recipe 142255493603.jpg

4. ปั้นหมูสับที่หมักเอาไว้เป็นก้อนๆ ใส่ลงไปในข้าวที่กำลังต้ม คนเบาๆรอให้หมูปั้นก้อนสุกทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลา ซิอิ๊วขาว ปิดไฟได้

Shape marinated pork into ball shape and add to the cooked rice, gently stir until marinated pork are cooked. Season with fish sauce light soy sauce before turning off the heat.

Recipe 142255493725.jpg  Recipe 142255493747.jpg  Recipe 142255493805.jpg

5. ตักโจ๊กใส่ชาม ใส่ตับหมู ไส้อ่อนที่ต้มเตรียมไว้แล้ว ใส่ขิง ต้นหอม ผักชีซอย โรยกระเทียมเจียวก่อนเสิร์ฟ

Scoop the congee to the bowl, add sliced liver and intestine, julienned young ginger, thinly sliced spring onion and coriander and sprinkle with crispy garlic before turning off serving.

Recipe 142255493918.jpg  Recipe 142255493934.jpg  Recipe 142255493949.jpg


Comment (23 )

  • uangnapa
    17 ก.ย. 2554 21:39:28

    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    ไพลิน
    19 พ.ย. 2554 12:42:08

    ขอบคุณค่า แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Ellsweela
    03 มิ.ย. 2561 14:23:29

    Zithromax Dosage For Gonorrhea Cialis Sin Receta Espana How To Order Alli Online In Europe [url=http://tadalaffbuy.com]cheapest cialis 20mg[/url] Viagara Canadian Pharmacies แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    16 ก.พ. 2562 15:54:06

    Achat Baclofen En France Shop Prednisone Online Propecia Ebuddy Impotencia [url=http://purchasecial.com]cialis tablets for sale[/url] Celebrex 200 Mg Online Pharmacy Xenical 120 Mg How To Buy Clobetasol แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    JeaNore
    16 เม.ย. 2562 13:58:43

    Kamagra Oral Jelly Online Australia Notas Con Propecia [url=http://66pills.com]online pharmacy[/url] Viagra Wirkt Nicht Mehr แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    AustFup
    10 พ.ค. 2562 7:27:50

    Phenergan Overnight Delivery Comprar Viagra Sin Receta Propecia [url=http://cialviag.com]cialis[/url] Mexico Viagra Online Order Propecia From Canada แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    11 พ.ค. 2562 3:18:31

    Legally Fluoxetine Ups Propecia Pvp [url=http://dan5325.com]generic viagra[/url] Viagra Pfizer Angebot Buy Clomiphene Online Cialis 20 Beipackzettel แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    StevCoerve
    31 พ.ค. 2562 1:26:25

    Cialis Bestellen Rezeptfrei Amoxicillin Hepatitis C [url=http://yafoc.com]venta propecia finasteride[/url] Viagra O Cialis Online Propecia Centro แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    Kelcryday
    02 มิ.ย. 2562 7:18:45

    Keflex Baldder Infection Below Skin Swelling Amoxicillin Allergy Treatment [url=http://genericvia.com]viagra online prescription[/url] Cialis Falschungen แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    AustFup
    05 มิ.ย. 2562 1:22:58

    Inhaler Purchase United States [url=http://cialusa.com]where to buy cialis online safely[/url] Usa Pharmacy แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า