สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie PuPuleLe

โจ๊กปลาฮ่องกง

PuPuleLe 01 .. 2554 14:03:44 6908 view

สูตรโจ๊กปลาฮ่องกง

Ingredients

1. โจ๊กอนามัย (ข้าวธัญญทิพย์) 1/2 กระป๋อง
2. น้ำสะอาด 4 ถ้วย
3. กังป๋วย 1-2 เม็ด
4. ฟองเต้าหู้แช่น้ำหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ถ้วย (ไม่ใส่ก็ได้)
5. น้ำมันถั่วลิสง 1/2 ช้อนโต๊ะ
6. เนื้อปลากระพงแดงหรือขาวประมาณ 200 กรัม
7. ขิงอ่อนหั่นเป็นเส้น 1/4 ถ้วย
8. ต้นหอมซอย 2-3 ต้น
9. เกลือ พริกไทยขาวป่น
10. ซีอิ้วขาว ตามชอบ

0 ชม. 45 นาที

0 ชม. 20 นาที

2 คน

ความอร่อย 4 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 4 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 4 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    1. ล้างกังป๋วยให้สะอาด แช่น้ำอุ่นไว้พอท่วมประมาณ 30 นาที ใช้มือบี้ให้พอแหลก
    2. ซาวข้าวให้สะอาด เทน้ำทิ้งใส่น้ำมันถั่วลิสงและเกลือคนให้เข้ากัน พักไว้
    3. ต้มน้ำให้เดือด แล้วจึงใส่ข้าวลงไปต้มพอเดือด (รอให้ข้าวเดือดแล้วจึงคน คนเป็นระยะ)ใส่ฟองเต้าหู้ และกังป๋วย ต้มรวมกัน
    4. หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นบางใหญ่ วางไว้ก้นชาม โรยเกลือ พริกไทย เหยาะน้ำมันถั่วให้พอชุ่ม โรยขิง ต้นหอมซอย พักไว้
    5. ต้มข้าวพอสุกนุ่มแล้ว (ถ้าข้นเติมน้ำได้อีกเล็กน้อย) เร่งไฟแรงให้ข้าวเดือดจัด ๆ แล้วเทใส่ชามที่ใส่เนื้อปลา เสิร์ฟทันที หรือจะใส่เนื้อปลาลงในข้าวก็ได้ แต่เมื่อใส่แล้วอย่าคนเพราะเนื้อปลาจะเละ เขย่าหม้อให้พอเข้ากันก็ได้ พอเนื้อปลาเริ่มสุก ตักเสิร์ฟทันที

 

เคล็ดลับการทำ โจ๊กปลาฮ่องกง
โจ๊กชามนี้ต้องหั่นเนื้อปลาบาง ๆ จึงจะอร่อย และเนื้อปลาต้องสด เมื่อใส่เนื้อปลาแล้วระวังอย่าให้เละ
การทำโจ๊กอาจจะใช้ข้าวซ้อมมือหุงจนสุกนุ่มแล้วมาบดกับตะแกรงก็ได้ ซึ่งจะใช้เวลานาน ควรแช่ข้าวค้างคืนไว้ก่อน

 

Comment (14 )

Ellsweela

31 .. 2561 15:16:25

Canadian Generic Viagra [url=http://brandciali.com]buy cialis[/url] Priligy 30 Mg Amoxicillin Reduce Birth Control

แจ้งลบ

JeaNore

16 .. 2562 14:41:43

Viagra Stl Sublingual Viagra Pro Generic Online Viagra Danemark Rezeptfrei [url=http://buyonlinecial.com]cialis[/url] Cialis Usa

แจ้งลบ

JeaNore

06 .. 2562 16:04:08

Viagra Brand Vs Generic Buy Synthroid From Mexico Can Amoxicillin Treat Bladder Infections [url=http://drisdol.com]canadian pharmacy cialis[/url] Tadalis Sx Soft Online Kaufen

แจ้งลบ

JeaNore

16 .. 2562 11:18:50

Hydrochlorot 50mg No Prescription Cephalexin Gingivitis Erythromycin Canadian Pharmacy [url=http://arealot.com]buy zoloft uk[/url] Cialis Interdit Belgique Viagra Achat Paypal Viagra Discount Pharmacy

แจ้งลบ

AustFup

01 .. 2562 22:00:26

Buy Real Propecia Andrologia Levitra [url=http://bestviaonline.com]viagra[/url] Sildenafil Citrate 100mg Tab Orlistad Venta En Usa Betaxolol

แจ้งลบ

StevCoerve

11 .. 2562 1:58:16

Viagra Kaufen Schneller Versand [url=http://brandcial.com]cialis[/url] Levitra Palpitations Kamagra Jolly 100mg

แจ้งลบ

StevCoerve

31 .. 2562 0:43:56

No Perscription Diflucan Priligy Ficha [url=http://bpdrug.com]priligy en generico[/url] Comparatif Cialis Levitra Hydrochlorothiazide 25mg Price Best Website

แจ้งลบ

StevCoerve

11 .. 2562 12:56:37

Prezzo Kamagra Francia [url=http://4nrxuk.com]viagra ligne suisse[/url] Ventolin By Mail

แจ้งลบ

AustFup

13 .. 2562 13:23:00

Propecia Canada Pharmacy Online Cheapest Levitra [url=http://sildenaf75mg.com]viagra[/url] Order Nizagara Online

แจ้งลบ

StevCoerve

28 .. 2562 2:12:47

Viagra Kaufen Rechnung Gel Viagra [url=http://buyciali.com]cialis from canada[/url] Finax Generic Propecia Testicular Pain

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Our Partners

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com