สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie เนเวอร์แลนด์

เย็นตาโฟ

เนเวอร์แลนด์ 27 ��.�. 2554 16:15:30 20107 view

สูตรเย็นตาโฟ

Ingredients

เมื่อก่อนชอบกินเย็นตาโฟมากเพราะชอบในรสชาติที่จัดจ้านอีกทั้งเครื่องเยอะหลากหลาย แต่พอโดนเตือนบ่อยว่ามีสารอันตรายและสีย้อมผ้าอาจทำให้เป็นมะเร็งได้ เลยทำให้ไม่กล้าทานมานานแล้ว อีกทั้งหาร้านซื้อทานยากด้วยไม่ค่อยมีใครนิยมขายเหมือนก๋วยเตี๋ยว


ส่วนผสมหลักน้ำซอสเย็นตาโฟ
ซอสมะเขือเทศ 1 ถ้วยตวง
ซอสน้ำมันหอย 1/2 ถ้วยตวง
ซอสพริกแดง 1/2 ถ้วยตวง
เต้าหู้ยี้ก้อนบรรจุขวดยีบดละเอียด

ส่วนผสมรองน้ำซอสเย็นตาโฟจะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้
พริกชี้ฟ้าแดง 10 เมล็ด
กระเทียมดอง 1 หัว
น้ำจิ้มสุกี้ยี่ห้อซันซอสรสเข้มข้น 1/2 ถ้วยตวง
(ใช้แทนซอสพริกเหลืองเพราะหายังไม่ได้)


เครื่องปรุงเพิ่มรสน้ำซอสเย็นตาโฟ
น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วยตวง
น้ำซุปประมาณ 1/2 ถ้วยตวง



ส่วนผสมเครื่องเย็นตาโฟเยอะมาก ก็แล้วแต่สะดวกและชอบใส่แล้วกัน
ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่
น้ำซุป ( ใช้น้ำซุปแกงจืดกระดูกหมูหัวไชเท้า
น้ำส้มพริกดอง
ผัก
ผักบุ้งจีน
ต้นหอมซอย
ผักขีซอย
พวกเนื้อสัตว์
นิยมพวกลูกชิ้นปลาแบบแท่งจะทอดหรือลวกก็ได้ ลูกชิ้นปลาแบบกลมลวก ลูกชิ้นกุ้งทอด(มีวิธีทำที่เคยลงไว้แล้ว)
เต้าหู้สดหรือทอด
ปลาหมึกกรอบ หรือใช้ปลาหมึกสดลวก
เลือดหมู
กระเทียมเจียว กากหมู
แผ่นเกี๊ยวทอดกรอบ หรือ ใช้หนังปลากรอบ
แมงกระพรุน

0 ชม. 30 นาที

1 ชม. 0 นาที

1 คน

ความอร่อย 2 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
     พริกกับกระเทียมดองเอามาตำหรือปั่นให้ละเอียด
    Recipe 2742554161630.jpg

    วิธีทำน้ำซอสเย็นตาโฟ

    เอาส่วนผสมซอสใส่ในหม้อท้งส่วนผสมหลักและรอง เต้าหู้ยี้และน้ำ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำมันหอย Recipe 2742554161816.jpg

    พริกกระเทียมดอง น้ำจิ้มสุกี้ และน้ำซุป
    Recipe 2742554161915.jpg


    ต้มใช้ไฟไม่ต้องแรงมาก คนเคี่ยวบ่อย ๆ จะได้ไม่ไหม้ติดก้นหม้อ
    เมื่อซอสเดือดแล้วปรุงรสด้วยน้ำตาลทราย ถ้าชอบรสเปรี้ยวก็ใส่น้ำส้มสายชูแต่ดิฉันไม่ชอบเลยไม่ใส่ ชิมให้ได้สามรส เปรี้ยว หวาน เค็มนิด ๆ





    Recipe 2742554162032.jpg

    วิธีเก็บน้ำซอสใส่ตู้เย็นไว้ทานในวันหลังสะดวกดีเวลานึกอยากทานก็งัดเอามาใส่เลย
    คือนำขวดแก้วและฝาไปลวกน้ำร้อน หรือนึ่งจะเก็บน้ำซอสไว้ได้นาน
    พอน้ำซอสเย็นตัวก็เอามากรอกใส่ขวดแก้วที่ลวกแห้งแล้ว ขะช่วยให้เก็บใส่ตู้เย็นไว้ได้นาน
     Recipe 2742554162103.jpg

     วิธีทำ

    ลวกผักบุ้งและเส้นใส่ไปในชาม
    ถ้าน้ำซุปร้อนมากก็ไม่ต้องลวกก็ได้ใส่ผักบุ้งและเส้นใหญ่ลงไปเลย แม่ค้าที่ขายเส้นบอก  แม่ค้าแนะนำเส้นถ้ากินไม่หมดบอกไม่ต้องใส่ตู้เย็นวางในอุณหภูมิข้างนอกทั่วไปได้ประมาณสามวันจะไม่เสีย






    ตักน้ำซุปใส่ลงในถ้วย
    เอาเครื่องสารพัดเนื้อสัตว์จัดวางใส่ให้ดูน่าทาน
    ใส่กระเทียมเจียว ต้นหอมและผักชี โรยด้วยถ้าชอบนะแต่ดิฉันไม่โปรดและราดด้วยน้ำซอสเย็นตาโฟ


     แล้วค่อยพวกของทอดกรอบปิดท้าย เช่น เกี๊ยวกรอบ ลูกชิ้นกุ้งทอด
    ถ้าชอบรสจัดปรุงรสด้วยน้ำตาล พริกป่น น้ำปลา น้ำส้มพริกดอง แต่ดิฉันเป็นคนที่กินเย็นตาโฟไม่ค่อยปรุงเพราะน้ำซอสจัดว่ารสจัดพอดีแล้ว

Comment (157 )

Ellsweela

11 ��.�. 2561 8:00:41

Xenical Prix Belgique Beneficios Propecia Puedo Tomar Cialis Ayunas [url=http://cialicheap.com]cialis 20mg for sale[/url] Buy Levothyroxine In Uk Medicament Cytotec

แจ้งลบ

ptaletopct

31 �.�. 2561 10:07:34

[url=http://mphasset.com]discount viagra[/url] generic viagra canada pharmacy http://mphasset.com

แจ้งลบ

italetbuwq

01 �.�. 2561 7:18:17

[url=http://istanbulexpressonline.com]online viagra prescriptions[/url] best place to buy viagra online http://istanbulexpressonline.com

แจ้งลบ

otaletqtlo

03 �.�. 2561 3:40:46

[url=http://rabbitinahat.com]buy cialis online pharmacy[/url] cheap cialis uk generic http://rabbitinahat.com

แจ้งลบ

ntaletfkec

04 �.�. 2561 3:36:09

[url=http://livecopys.com]generic viagra professional[/url] viagra for men http://livecopys.com

แจ้งลบ

htaletcvts

05 �.�. 2561 11:20:56

[url=http://bullsac.com]levitra dosage 20mg[/url] difference between viagra and levitra http://bullsac.com

แจ้งลบ

ntaletfvpz

07 �.�. 2561 17:47:49

[url=http://bakerssign.com]cost of levitra 20 mg[/url] levitra brand online http://bakerssign.com

แจ้งลบ

ltaletetpc

07 �.�. 2561 20:36:57

[url=http://bakerssign.com]levitra professional[/url] levitra free coupon http://bakerssign.com

แจ้งลบ

ptaletcjvn

09 �.�. 2561 7:26:59

[url=http://psychologytweets.com]generic cialis for sale[/url] cialis mail order india http://psychologytweets.com

แจ้งลบ

btaletlcrm

09 �.�. 2561 10:26:10

[url=http://baymontelreno.com]buy cialis online usa[/url] generic cialis in canada http://baymontelreno.com

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม</a></li><script src= ฮา กระพริบตา </a></li><script src= ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com