ส่วนผสม
(A) ส่วนไข่แดง
แป้งเค้ก 90 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 54 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
กะทิ 33 กรัม
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำมันพืช 33 กรัม
น้ำมะพร้าว 24 กรัม
(B) ส่วนไข่ขาว
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลป่น 54 กรัม
หน้านิ่มมะพร้าวอ่อน
ส่วนผสมหน้านิ่ม
1.เนิ้อมะพร้าวอ่อน 2-3 ลูก
2.แป้งถั่วเขียว 30 กรัม
3.น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
4.กะทิ 250 กรัม
5.น้ำมะพร้าว 150 กรัม
6.เกลือ 1/4 ชช
7.เนยจืด 30 กรัม