สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie Ice_mocca

น้ำเต้าหู้

Ice_mocca 23 .. 2554 10:27:57 5977 view

สูตรน้ำเต้าหู้

Ingredients

น้ำเต้า...

ส่วนผสม
ถั่วเหลือง 1 ถ้วยตวง
น้ำสะอาด 3-4 ถ้วยตวง
น้ำตาล ปริมาณตามใจชอบ
ใบเตยหอม 2-3 ใบ

0 ชม. 30 นาที

0 ชม. 03 นาที

1 คน

ความอร่อย 3 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 2 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 2 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    นำถั่วเหลืองมาล้างน้ำเปล่า 1 ครั้ง..    แล้วใส่หม้อ  ใส่น้ำประมาณ 3-4 ถ้วยตวง  แช่ไว้ประมาณ 5-8 ชั่วโมง  หรือถ้ารีบ ก็ใส่น้ำร้อน  แช่ทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง   แต่ที่เราทำ เราแช่ทิ้งไว้ค้างคืนค่ะ    พอตอนเช้า เราก็มาลอกเอาเปลือกถั่วเหลืองทิ้ง

    Recipe 2362554101818.jpg

    จากนั้นเราก็นำมาปั่นให้ละเอียดค่ะ

    Recipe 2362554102127.jpg

    พอปั่นแล้วละเอียดดี  เราเติมน้ำที่เหลือจากแช่ถั่วเหลือง  แล้วปั่นอีกรอบนึง  จากนั้นนำมาเทใส่หม้อที่ใช้ผ้าขาวบางรองไว้   กรองเอาเฉพาะน้ำนมถั่วเหลืองค่ะ

    Recipe 2362554102342.jpg

    จากนั้น  เราก็ค่อย ๆ บีบให้น้ำผ่านผ้าขาวบางจนเหลือแต่เนื้อถั่วเหลืองละเอียด ๆ  เราก็จะได้แต่น้ำนมถั่วเหลือง    ให้นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ใส่ใบเตยหอมลงไปสัก 2-3 ใบเพื่อดับกลิ่นเหม็นเขียวของถั่วเหลือง   หมั่นคนบ่อย ๆ จนกว่าจะเดือด  เพราะถ้าไม่คนบ่อย ๆ จะทำให้ไหม้ติดก้นหม้อได้นะคะ..   ตั้งไฟสักประมาณ 30 นาที  คอยสังเกตุว่า น้ำเต้าหู้ข้นขึ้น  ชิืมดูออกมันนิดหน่อย   ก็ใส่น้ำตาลตามใจชอบค่ะ  ว่าชอบหวานมากขนาดไหน   ถ้าได้ตามที่ต้องการก็ปิดไฟ  

    จะใส่ลูกเดือย,  วุ้น, เม็ดแมงลัก, ถั่วซีก,  หรืองาดำ ก็ได้ค่ะ 

    ทำเองง่าย ๆ ถ้าเหลือก็เก็บแช่ตู้เย็นได้ค่ะ

Comment (1 )

น้ามด

23 .. 2554 17:48:25

ละเอียดเชียว ขอบคุณค้า

แจ้งลบ

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com