Foodie tomlondon

Fruit Cocktail Cheese pie

Foodie tomlondon 02 มี.ค. 2553 4:06:51 4795 view
สูตรFruit Cocktail Cheese pie
ส่วนผสม Fruit Cocktail Cheese pie

พายชีสผลไม้
Fruit Cocktail cheese pie
ส่วนผสม
แป้งอเนกประสงค์ตราว่าว 85 กรัม
เนยสด 70 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
ผิวส้มขูดฝอย 1 ช้อนชา
ไข่แดง 1 ฟอง
อุณภูมิที่ใช่อบ 400 ฟ( 200 ฃ )
วิธีทำ
ผสม ส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วนวดแป้งจนเป็นเม็ด และเข้ากันดี แล้วรีดแป้งให้แบนให้พอดีกับพิมพ์ ขนาด 8 นิ้ว กดให้แป้งเสมอกันกับขอบพิมพ์ แล้วใช่ส้อมแทงให้เป็นรูๆ จนทั่ว แล้วนำเข้าอบ 15 นาทีหรือจนกระทั้งเหลืองดีแล้วเอาออกมาพักไว้ให้เย็น
ทำไส้คัสคาร์ด
เยลาตินจืด 7 กรัม
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 60 กรัม
ไข่แดง 2 ฟอง
นมข้นจืด 60 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
ครีมชีส 250 กรัม
ผิวมะนาวขูดฝอย 1 ช้อนชา
ไข่ขาว 2 ฟอง
น้ำตาลทราย.2 40 กรัม

Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.30นาที 0ชม.20นาที 1คน
ความอร่อย 0 ดาว ความสวยงาม 0 ดาว ความสร้างสรรค์ 0 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

วิธีทำ

1. ผสมเยลาตินจืด เกลือ น้ำตาลทราย ไข่แดง น้ำเปล่า นมข้นจืด เข้าด้วยกันในหม้อแล้วเอาไปตั้งไฟ อ้อนๆคนจนส่วนผสมเริ่มข้น แล้วยกลงพักไว้ให้เย็น

2. แล้วตีครีมชีส และ ผิวมะนาวเข้าด้วยกันจนเนียน จึงเทลงไปรวมกับในส่วนของเยลาติน แล้วคนให้เข้ากัน

ต่อมาตีไข่ขาว กับน้ำตาลตีจนไข่ขาวแข็งเป็นก้อนแล้วเอามาผสมกับส่วนผสมทั้งหมดแล้วพักไว้

3. ผลไม้แต่งหน้า

เยลลี่รสมะนาว 80 กรัม

น้ำร้อน 170 กรัม

น้ำเย็น 60 กรัม

ฟรุ๊ตค๊อกเทล 200 กรัม

วิธีทำ

เอาเยลลี่ไปละลายกับน้ำร้อน แล้วใส่น้ำเย็นลงไป แล้วใส่ฟรุ๊ตค๊อกเทลลงไปในเยลลี่ แล้วเอาเข้าตู้เย็น

เอาไส้ส่วนที่ 1-2 เทลงในพิมพ์ก่อนแล้วค่อยเอาส้วนที่ 3 เทลงใส่ไปแต่งหน้า

 

เคล็ดลับการทำ Fruit Cocktail Cheese pie
ไม่มีเคล็ดลับอะไรมากครับทุกคนทำได้ครับ

 


Comment (1 )

  • moopu
    02 มี.ค. 2553 21:32:37

    น่าสนใจจัง เดี๋ยวลองมั่งนะค่ะ แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า