ผัดพริกหน่อไม้หมูสับกับมะเขือ (Spicy stir fried minced pork and bamboo shoot and eggplant)สูตรและวิธีทำโดย ChubbyLawyer| FoodieTaste

ผัดพริกหน่อไม้หมูสับกับมะเขือ (Spicy stir fried minced pork and bamboo shoot and eggplant)

ChubbyLawyer 25 Jul 2554 20:26:04 6780 view

Ingredients

ส่วนประกอบ

หมูสับ 300 กรัม
หน่อไม้ต้มหั่นเป็นแท่ง 100 กรัม
มะเขือเปราะผ่าสี่ 100 กรัม
ใบโหระพา 20 กรัม
พริก กับ กระเทียมตำหยาบๆ 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องปรุง

น้ำตาล ½ ช้อนชา
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

Ingredients

300 g minced pork
100 g pre boiled bamboo shoot cut in match stick size
100 g quartered eggplant
20 g basil leaves
2 tbs. lightly pounded chili and garlic

Seasonings

½ tsp. sugar
½ tbs. fish sauce
1 tbs. oyster sauce

0 ชม. 15 นาที

0 ชม. 8 นาที

2 คน

ความอร่อย

จัดจานสวยงาม

เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันลงไป พอน้ำมันร้อนใส่พริกกระเทียมตำหยาบๆลงไปผัดจนหอม ใส่หมูลงไปผัด ใช้ตะหลิวบี้ๆให้หมูไม่ติดกันเป็นก้อนใหญ่ๆ

Preheated and lightly greased the wok, add lightly pounded chili and garlic to stir fry until fragrant and add minced pork. Use the back of the spatula crush against minced pork for the smallest.

Recipe 2572554202704.jpg Recipe 2572554202733.jpg Recipe 2572554202759.jpg

2. พอหมูสุกใส่มะเขือเปราะผ่าสี่ลงไป ใส่น้ำลงไปนิดหน่อยเพื่อให้สุกง่ายขึ้น ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมันหอย ผัดให้เข้ากัน

When minced pork are cooked, add quartered eggplant and add little bit of water for the faster cooking time. Season with sugar, fish sauce and oyster sauce and mix well.

Recipe 2572554202834.jpg Recipe 2572554202905.jpg Recipe 2572554202927.jpg