สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
  1. หน้าหลัก
  2. สูตรอาหารล่าสุด
  3. สูตรและวิธีทำ
Foodie ครัวคุณวาสน์

หอยกะพงผัดน้ำพริกเผา

ครัวคุณวาสน์ 31 Jul 2554 3:00:51 14662 view

สูตรหอยกะพงผัดน้ำพริกเผา

Ingredients

หอยกะพง ๑ ถุง ประมาณ ๕๐๐ กรัม
กระเทียมไทย ๗-๘ กลีบ
โหราพาเค็ดเอาแต่ใบ ๔-๕ ก้าน
น้ำพริกเผา ๓ ช้อนโต๊ะ

0 ชม. 5 นาที

0 ชม. 5 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ
    ล้างหอยให้สะอาด ถ้าไม่แน่ใจว่ายังมีโคลนติดอยู่หรือไม่ ให้แช่น้ำเกลือเพื่อให้หอยคายโคลนสักพักใหญ่ ล้างเสร้จเอาขึ้นจากน้ำพักไว้

    ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมลงเจียวพอหอม ใส่หอยกะพงลงผัด ตามด้วยโหระพาและน้ำพริกเผา เร่งไฟแรงผัดอีกเล็กน้อยตักขึ้นได้ ผัดหอยเกือบทุกชนิดไม่ควรปรุงรสด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว ซอวปรุงรสนะครับ เพราะส่วนใหญ่หอยจะเค็ม และถ้าจะเติมน้ำก็ควรจะเติมไม่มากนัก..

    หมายเหตุ ปกติหอยกะพงก้ผัดน้ำมันธรรมดา แต่จานนี้ลูกค้าเรียกร้องขอเป็นผัดน้ำพริกเผา.

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

ตารางเทียบอัตราส่วน | พิมพ์สูตรนี้

Related Recipe

แกงเหลืองสายบัวมะละกอ (Southern sour suop with green papaya and lotus stem)

แกงเหลืองสายบัวมะละกอ (Southern sour suop with green papaya and lotus stem)

ChubbyLawyer
ข้าวยำ

ข้าวยำ

FoodieAdmin
เครื่องในไก่ผัดพริกแกงใต้

เครื่องในไก่ผัดพริกแกงใต้

Thun R.uang
ต้มกระทิใบเหลียงกับกุ้ง (Reang leaves and coconut soup)

ต้มกระทิใบเหลียงกับกุ้ง (Reang leaves and coconut soup)

ChubbyLawyer
พี่เอียดใจร้ายยยย (Tai pla soup with pork spare rib and mixed vegetables)

พี่เอียดใจร้ายยยย (Tai pla soup with pork spare rib and mixed vegetables)

ChubbyLawyer

Favorite Tags

Our Partners

Official Editor

รักการทำอาหารไทยและขนมหวานโบราณ โดยยึดต้นตำรับชาววัง และเป็นผู้เขียนหนังสือ "เลาะรั้วครัววัง"

อาจารย์ มาโนชญ์ พูลผล

ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ ช่างภาพ วิทยากร บรรยายเรื่องการถ่ายภาพ ของ NIKON THailand

อาจารย์ สยาม เอี่ยมพิชัยฤทธิ์ (ที่ปรึกษาการถ่ายภาพ )

ไม่น่าเชื่อว่าระยะเวลา 365 วันผมทำอาหาร แทบจะไม่ซ้ำกันเลย ด้วยวัตถุดิบของผมก็ได้ จากตลาดใกล้บ้าน

ทนายอ้วน (Chubby Lawyer)

Chef Instructor of Western Culinary Arts of Dusit Thani College

เชฟเบิ้น Wachiravit Homboonyong

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

foodietaste88@gmail.com

Copyright FoodieTaste 2016. All right served.

นโยบายความเป็นส่วนตัว | เงื่อนไขและข้อตกลง

Vector and images designed by Freepik, | Font designed by typomancer