สูตรshahi chicken curry  -  แกง shahi ไก่ (อินเดียอีกแร้วครับท่าน555)
ส่วนผสม shahi chicken curry  -  แกง shahi ไก่ (อินเดียอีกแร้วครับท่าน555)

เนื้อสะโพกไก่ 2 - 3 ชิ้น
มันฝรั่ง 2 - 3 หัวย่อมๆ
หอมแขก 1 หัวย่อมๆ
กะทิ หรือโยเกิร์ต แต่เราใช้นมข้นจืด 1 ถ้วย
มะเขิอเทศสด 1 ลูก
หรือ ซอสมะเขือเทศ 1 /2 ถ้วย
พริกเขียวหั่นหยาบๆ 1 - 2 เม็ด
กี หรือเนย หรือ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
shahi masala 1 ช้อนโต๊ะพูน
เกลือ 1 1/2 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา


Preparation Time : ระยะเวลาการเตรียมวัตถุดิบ Cook Time : ระยะเวลาการปรุง Serving : จำนวนการเสิร์ฟ
0ชม.20นาที 0ชม.40นาที 1คน
ความอร่อย 4 ดาว ความสวยงาม 4 ดาว ความสร้างสรรค์ 4 ดาว
ความน่าอร่อย จัดจานสวยงาม เมนูสร้างสรรค์


วิธีทำอาหารอย่างละเอียด

แกง shahi นี่อ๋อมแอ๋มว่ามันรสชาติเหมือนแกงมัสหมั่น

ส่วนผสมต่างกันนิดหน่อยแต่แกงนี้จะเป็นแบบน้ำขลุกขลิกเคลือบไปกับชิ้นไก่

ทำไม่ยาก ถ้าชอบแกงมัสหมั่นก้อน่าจะถูกใจแกงนี้

เครื่องแกง shahi masala มีขายที่พาหุรัด แต่ถ้าใครอยากลองทำแล้วหาไม่ได้

เมลมาได้นะ เดี๋ยวแบ่งแล้วใส่ซองส่งไปให้ทางไปรษณีย์

มาเริ่มกันเลยมา





หั่นหอมแขกเตรียมไว้





ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเต๋าใหญ่ๆหน่อย แต่อย่าใหญ่มากหล่ะ





เสร็จแล้วแช่ในน้ำเกลือ หรือน้ำมะนาว พอดีตัดสินใจไม่ได้ว่าจะแข่อันไหนเลยแช่มันสองอย่างเลย 5555





เสร็จแล้วสับไก่ให้ชิ้นค่อนข้างใหญ่หน่อย ของเราสะโพกยักษ์





เลยสับออกมาเป็น 4 ชิ้น





ตั้งกะทะ ใส่กี หรือน้ำมันพืช





เอาหอมแขกลงไปผัด





ใส่พริกเขียวหั่นหยาบๆลงไปผัด





ใส่ซอสมะเขือเทศ บางสูตรใช้มะเขือเทศสดหั่นบางๆ แต่อ๋อมแอ๋มใช้ซอสมะเขือเทศเพื่อสีสันและความเข้มข้น





ผัดให้เข้ากัน แล้วใส่ shahi masala





ผัดให้เข้ากันอีกทีแล้วใส่โยเกิร์ต หรือ กะทิ หรือ นมข้นจืด เลือกเอา อ๋อมแอ๋มใส่นมข้นจืด





แล้วก้อปรุงรสด้วยเกลือกับน้ำตาล





แล้วใส่มันฝรั่ง





อ๋อมแอ๋มเติมน้ำลงไปเพราะมันคงแห้งหมดและไหม้กว่าไก่จะเปื่อย





เอาไก่ใส่





คลุกให้น้ำแกงเคลือบทั่วๆ แล้วต้มไฟอ่อนๆ

อ๋อมแอ๋มเติมน้ำลงไปประมาณ ถ้วยครึ่ง





เคี่ยวไปซัก 20-25 นาทีจนน้ำงวดก้อโอเคกินได้หล่ะ





กินกะโรตีมันฝรั่งอร่อยมั่กๆ














Comment (3 )

  • สูตรอาหาร
    achu
    08 ส.ค. 2554 22:45:35

    แจ้งลบ


  • สูตรอาหาร
    achu
    09 ส.ค. 2554 0:38:07

    แจ้งลบ


  • อ๋อมแอ๋ม
    19 ส.ค. 2554 23:15:30

    what ? kick veno ? ha ha ha ha ha แจ้งลบ


Write review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า