สูตรอาหาร

ร่วมสร้าง COOK BOOK ส่วนตัว
เพียงแนะนำสูตรอาหารของคุณที่นี่

เริ่มเลย!
Foodie PuPuleLe

ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ ( Salmon teriyaki roast )

PuPuleLe 17 .. 2554 11:32:05 11599 view

สูตรปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ ( Salmon teriyaki roast )

Ingredients

เนื้อปลาแซลมอนแล่ 100 กรัม
โชยุซอสญี่ปุ่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำสต๊อก 1/2 ถ้วย
เหล้ามิริน 1/2 ถ้วย
เหล้าสาเก 1/2 ถ้วย
ผงปรุงรสฮอนดาชิ 1 ช้อนชา
ขิงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวและงาดำคั่ว อย่างละ 1 ช้อนชา
เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

0 ชม. 10 นาที

0 ชม. 15 นาที

1 คน

ความอร่อย 1 ดาว ความอร่อย
ความสวยงาม 1 ดาว จัดจานสวยงาม
ความสร้างสรรค์ 1 ดาว เมนูสร้างสรรค์

Direction

วิธีทำ

    1. ตั้งกระทะร้อนดีแล้วผัดโชยุ น้ำตาล น้ำสต๊อก มิริน สาเก ฮอนดาชิ ขิง เกลือ และพริกไทยเคี่ยวให้เข้ากันจนข้น ใส่งาขาวและงาดำคั่ว ชิมรสตามชอบ ตักขึ้นกรองเอาขิงออกแล้วพักไว้

    2. ล้างปลาให้สะอาดซับน้ำออกให้แห้ง คลุกด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำชิ้นปลาลงนาบในกระทะเคลือบให้พอสุก ราดด้วยซอสเทริยากิที่เตรียมไว้ รอให้เนื้อปลาสุกทีละข้าง ตักขึ้นใส่จานพร้อมผัดผักและซอสเทริยากิตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ   

           Recipe 1782554113957.jpg     Recipe 1782554114116.jpg

 

เคล็ดลับการทำ ปลาแซลมอนย่างซอสเทอริยากิ ( Salmon teriyaki roast )
หากไม่อยากใช้เวลาเคี่ยวนานให้นำแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันเล็กน้อย ละลายน้ำแล้วใส่ลงไปเคี่ยวด้วย จะทำให้ซอสข้นขึ้น

กรณีเตรียมไว้สำหรับงานเลี้ยงให้หั่นปลาเป็นชิ้นพอดีคำ ปรุงเสร็จแล้วให้เสียบด้วยไม้จิ้มฟันที่ตกแต่งไว้สำหรับเป็นไม้จิ้มหรือที่จิ้มเก๋ๆ หรือใส่ไว้ในถ้วยเล็กๆ หรือช้อนสวยๆ ก็ได้ตามแต่จะออกแบบค่ะ

 

Write Review

ยิ้ม ฮา กระพริบตา ตะลึง อ้าปากหวอ แลบลิ้น ร้องไห้ หน้าบึ้ง ขมวดคิ้ว โกรธ ยิ้มมีเลศนัย แหวะ ใส่แว่น ซีดเซียว เหงื่อตก เอ๋อจับ เอ๋อจับ Quuu สบายใจ แจ่ม !! ตายซาก โมโหสุดๆ หัวงู ฉลอง เย้ หลับกลบเกลื่อน ยกนิ้วให้ แย่มั่กๆ อันตราย ยิ้มกว้าง หัวเราะ กระพริบตา เท่ห์ ขอโทษ ท้อแท้ หลับ หงุดหงิด ตัวป่วน rrrrrrrrr โอ้ว เฮ้อ ร้องไห้ ดีใจ ฉุน งัวเงีย น่ารัก เริงร่า

Official Editor

Warm Welcome

Foodie

ผู้หลงรักการทำและชิมอาหาร

Partner

พันธมิตร และแบรนด์วัตถุดิบอาหาร

Professional service

หน่วยงานและองค์กร

Contact Us

Bangkok Thailand

+6681 559 9599

contact@foodietaste.com