1. เจียวกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่หอมใหญ่ลงผัดพอสุก 2. ใส่หมูลงผัด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำตาล พริกไทย น้ำมันงา ซอสมะเขือเทศเล็กน้อย เพื่อให้สีสวย (หากไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้) ปรุงรสชิมตามชอบ 3. ละลายแป้งข้าวโพด และค่อยๆ เทใส่ ผัดจนแป้งสุก ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากัน ตักขึ้นพักไว้ 4. ตัดแป้งก๋วยเตี๋ยวความยาวตามต้องการ ใส่ไส้ ม้วนพับริมเก็บให้เรียบร้อย นำไปนึ่งไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที จัดเสิร์ฟคู่กับซอสเปรี้ยว  |